gv-praxis vom 07.02.2005
Campusgastronomie
Kartoffeliger Genuss

Der Run auf die Mensa 'Vegetaria' der Unimensa in Köln hätte nicht größer sein können. Denn die Spezialitätenaktion 'Schick in Schale', die Mensaleiter Helmut Mitze gemeinsam mit der CMA in zwei seiner Mensen (UniMensa, Mensa Robert-Koch-Straße)
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gv-praxis vom 07.02.2005
Aktuell
Mensa des Jahres
Vechtaer Mensa ist Spitzenreiter

In dem bundesweiten Wettbewerb des Hochschulmagazins Unicum haben die vier Mensen des Studentenwerks Osnabrück in Osnabrück und Vechta erneut sehr erfolgreich abgeschnitten. Sie landen alle unter den 'Top 20'. Die Mensa am Sonnenkamp in Vechta liegt in
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gv-praxis vom 13.05.2005
Aktuell
Leipzig
Neue Mensa für 17,6 Mio. EUR

Im Sommer startet in Leipzig der Bau einer neuen Mensa. Übergabe soll im Frühjahr 2006 sein. Der Plan mit einem Investitionsvolumen von 17,6 Mio. EUR ist der erste von fünf Bauabschnitten für den komplexen Umbau des Campus am Augustusplatz bis zum
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gv-praxis vom 13.05.2005
Education
Einfach moderner

Das Studentenwerk Berlin legt seit jeher größten Wert auf Qualität und Abwechslung im Speisenangebot. Von der Mensa Hardenbergstraße gingen unzählige Aktionen aus. Sie trägt, wie inzwischen alle Berliner Mensen, das Qualitätssiegel des Deutschen
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gv-praxis vom 18.04.2005
Marktforschung
Branche profitiert von Sparneigung

Gastronomisch betrachtet war 2004 kein leichtes Jahr, haben doch steigende Arbeitslosenzahlen, stagnierende Löhne und eine hohe Sparquote von 10,7 Prozent das allgemeine Konsumklima in Deutschland nicht gerade gefördert. Alles Entwicklungen, die auch
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gv-praxis vom 14.06.2005
Der starke Süden Bayern & Baden-Württemberg
Gut aufgestellt

Die Studentenwerke in Baden Württemberg feiern ihr 30-jähriges Jubiläum. Dazu gratuliert die gv-praxis ganz herzlich und lässt die letzten Jahre aus dem Blickwinkel zweier langjähriger Brancheninsider wieder aufleben. In vielem Vorreiter und heute top
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gv-praxis vom 29.07.2005
Food
Backfrisch - (bio)logisch

Wir setzen schon lange auf Bio", erklärt Hubert Klemenjak, Leiter der Verpflegungsbetriebe des Studentenwerks Konstanz. Seit Oktober 2002 bietet das Studentenwerk seinen über 9.000 Studierenden unter anderem ein tägliches Biogericht (Biolinie) an und
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gv-praxis vom 13.09.2005
Aktuell
Hamburg
Premiere: Asia Noodles Bar

Vor wenigen Tagen wurde in Hamburg die erste Asia Noodles Bar innerhalb eines Mensabetriebes in Deutschland eröffnet. Eigens dafür wurde die frühere Wok-Station der Mensa Philosophenturm in Zusammenarbeit mit Wendland, Abtswind, durch eine markenstarke
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gv-praxis vom 04.10.2005
Technik
High-Tech im Spülzentrum

Da die Mensa seit fast 30 Jahren besteht, war auch die Spültechnik entsprechend überaltert und musste erneuert werden. Mit finanzieller Unterstützung des Landes Nordrhein-Westfalen und des Bundes konnte ein neues und attraktives Raum- und
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gv-praxis vom 11.11.2005
Education
Mit Bachelor und Master in die Zukunft

Das deutsche Hochschulsystem ist in Bewegung wie selten zuvor in seiner Geschichte. Die in Bologna beschlossene Studienstrukturreform bedeutet die europaweite Umstellung auf die Abschlüsse Bachelor und Master. Die Studierenden werden künftig einem
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