AHGZ - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung vom 28.08.2010
der hotelier spezial Frühstück als Umsatzbringer
Heißkalte Schlacht am Frühstücksbuffet
Von Petra Mewes

Leicht, abwechslungsreich und gesund, aber gehaltvoll soll die erste Mahlzeit des Tages sein. Das klingt kompliziert, ist es aber nicht. Die richtige Kombination aus Kohlehydraten und Eiweiß ist die Lösung für ein ausgewogenes Frühstück. Das
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AHGZ - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung vom 28.08.2010
der hotelier
Im heimeligen Hotel fühlen sich Gäste gut
Von Christian Fälschle

Geht die Zeit der anonymen Hotels zu Ende? Vor allem bei kürzeren Wochenendreisen sind heimelige Hotels im Kommen. "Cocooning" ist out, "Homing" ist in. Der Gast hat die freie Wahl - zwischen den " Genießer-Tagen", dem "Pilgerrückzug" oder der
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Der Hotelier vom 17.12.1999
Magazin
Hotel Industry Investment Conference
Meeting in London blickte in die Zukunft

Zum 11. Mal traf sich in London die internationale Hotelszene, um über aktuelle Entwicklungen in der europäischen Hotellerie zu diskutieren. Die Annual European Hotel Industry Investment Conference, die Anfang November traditionell im Londoner Royal
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Der Hotelier vom 17.12.1999
Standpunkte
Igeho Umfrage
Ess-Trends 1999

Axel Rühmann, Chef des Strandhotels Löchner Haus, Insel Reichenau: "Die Essgewohnheiten der Menschen haben sich in den letzten zehn Jahren fundamental verändert. So ist z.B. der Widerspruch zwischen Hamburger und Hummer weitgehend weggefallen. Heute
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Der Hotelier vom 17.12.1999
Hotelmarkt
NGZ-Der Hotelier-Studie: "Tagungen und Kongresse"
Markt auf Erfolgskurs

Alle reden von einem Wachstumsmarkt, doch keiner weiß genau, welchen Stellenwert das Tagungs- und Kongressgeschäft in Deutschlands Hotels wirklich hat. Dabei tragen Details über das Tagungs-Segment wesentlich zur Transparenz des gesamten Hotelmarktes
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Der Hotelier vom 17.12.1999
Millennium
Umfrage zum Jahrtausendwechsel
Ganz persönliche An- und Einsichten...

An der Stelle, an der sonst unsere Marktforschung zu Wort kommt, findet sich aus aktuellen Anlass in diesem Monat die große Millennium-Umfrage. Wir haben die Branche zu Wort kommen lassen, wollten wissen, mit welchen Erkenntnissen Hoteliers das letzte
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Der Hotelier vom 20.01.2000
Magazin
Europäischer Hotelmarkt
Positiver Trend in deutschen Städten

Das Update des European Hotel Property Digest von Jones Lang LaSalle Hotels stellt für die Hotellerie in vielen deutschen Städten einen positiven Trend fest. Im ersten Halbjahr 1999 zeigten Hotels in nahezu allen untersuchten Städten Zuwachsraten bei
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Der Hotelier vom 16.02.2000
Hotelmarkt
Baddesign
Shooting Star Badezimmer

Design bis ins kleinste Detail - das heißt im Falle des St. Martins Lane bis hin in die kleinste Armatur. Der französische Star-Designer Philippe Starck hat, in Zusammenarbeit mit dem Schwarzwälder Armaturenhersteller Hansgrohe aus Schiltach, eine
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Der Hotelier vom 16.02.2000
Editorial
Ein ganz normaler Markt

Die Immobilien-Fachleute prognostizieren für das Jahr 2000 auffallend viele "Transaktionen", das heißt Besitzwechsel von Hotelimmobilien. Auch über Neuinvestitionen wird nicht nur nachgedacht, viele - auch größere - Projekte befinden sich in der
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Der Hotelier vom 16.02.2000
Hotelmarkt
Trend Hotel, Hannover
Die neue Schlichtheit

Provokationen und zum Innehalten anregende Vorschläge wie die nautisch-futuristisch anmutende Wellnessarea "Aquawellness" des Berliner Architekten Herbert-Jakob Weinand blieben auf der diesjährigen Trend Hotel in Hannover eher die Ausnahme. "Gezielt
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