gv-praxis vom 07.02.2005
Industrie
Apetito
Kinderaktion 'Klein und fit'

Auf der Bildungsmesse (28. Februar bis 4. März) in Stuttgart stellt der Verpflegungsanbieter Apetito aus Rheine seine neue Frühjahrsaktion für Kinder und Jugendliche vor. Die Initiative 'Klein und fit' mit den beiden Bausteinen 'Gesunde Ernährung' und
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gv-praxis vom 07.02.2005
Nachgefragt
Balance zwischen gesund und attraktiv

Alexandra Krotki, Geschäftsführerin Alex-Menü, Magdeburg: "Erfolg hat man nur mit einer gleich bleibend guten Qualität des Essens und einem gesunden Preis-/Leistungs-Verhältnis. Zur Qualität gehören neben Geschmack und Abwechslung im Speisenplan auch
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gv-praxis vom 28.02.2005
Aktuell
Bio-Aktion
Künast bringt Kids auf Geschmack

Mit prominenter Unterstützung durch Bundesverbraucherministerin Renate Künast, zwei Sterneköche und Bestseller-Autorin Susanne Fröhlich versuchten sich Kinder der Werbellinsee-Grundschule in Berlin Schöneberg erfolgreich an einem viergängigen Menü aus
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gv-praxis vom 13.05.2005
Marktforschung
Wachstumskurve steigt wieder

2004 war für die Cateringbranche deutlich besser als die letzten beiden Jahre. Zum Vergleich die Wachstumsziffern: 2000: +9,5, 2001: +6,5, 2002: +4,8 und 2003 +4,3 Prozent; und jetzt +7,1. Der Sinkflug ist beendet. Und auch die Prognosen für 2005 deuten
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gv-praxis vom 13.05.2005
Aktuell
VSG
Gesundes Essen für Kids

Der regionale Caterer VSG GmbH versorgt ab sofort Schulen und Kindertagesstätten im Berliner Umland mit frischen Pausen- und Mittagsgerichten aus ökologischem Anbau ohne künstliche Zusatzstoffe und genmanipulierten Rohstoffen. Damit setzt VSG auf einen
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gv-praxis vom 13.05.2005
Food
Entwicklungsland in der Schulverpflegung

Die Verpflegung in deutschen Schulen ist sehr heterogen. Jede vorstellbare Verpflegungsmöglichkeit ist vertreten - von 'Kochmüttern' über Mensavereine bis zum professionellen Anbieter. Die Qualität der Speisen hängt dabei stark vom Know-how des
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gv-praxis vom 18.04.2005
Special 35 Jahre Apetito Catering Education
Ökoessen macht Schule

Für uns ist es wichtig, dass das Essen zu unserem Profil als umweltfreundliche Schule passt", erklärt Gerd Hammer, Schulleiter der Internationalen Gesamtschule (IGS) in Heidelberg-Rohrbach. Die Bildungseinrichtung mit knapp 2.000 Schülern und 180
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gv-praxis vom 18.04.2005
Aktuell
AUFGELESEN
Schulen schulen

Der bekannte TV-Starkoch und Bestsellerautor Jamie Oliver betätigt sich derzeit erfolgreich als politischer Aktivist. Der 29-Jährige, der auch beim Fernsehsender RTL 2 brutzelte, kämpft in seinem Heimatland Großbritannien für ein besseres Schulessen. In
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gv-praxis vom 14.06.2005
Special School
Das ist optimal

Nicht zuletzt durch die wachsende Zahl von Ganztagsschulen erhält die Schulverpflegung eine zunehmende Bedeutung für die Ernährung. Entwickelt wurden die Kriterien von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE), dem Ökologischen Großküchen
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gv-praxis vom 14.06.2005
Special School
Infos für Impulse

'Schule + Essen = Note 1' ist ein Projekt der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) im Rahmen der Kampagne 'Besser essen. Mehr bewegen. Kinderleicht' des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft (BMVEL). Die
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