Lebensmittel Zeitung vom 27.10.1995
Recht
Klage über viele Etikettenmängel

ch. Wien/München, 26. Oktober. Verwässerungen der Deklaration registriert die Wiener Arbeiterkammer als Folge der Herstellermethode, den obligatorischen Text auf Verpackungen oder dem Etikett in immer mehr Sprachen abzudrucken. Wegen der wachsenden
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Fleischwirtschaft vom 01.05.1996
Praxis Recht
Nährwertbezogene Angaben bei Lebensmitteln
Regelungen nach der Nährwert-Kennzeichnungs-Verordnung Theo Niederauer

Codewörter: Nährwertkennzeichnung - EG-Recht - nationales Recht - nährwertbezogene Angaben - Ab dem 1. 10. 1995 müssen Lebensmittel in der Bundesrepublik Deutschland nach der neuen Nährwert-Kennzeichnungsverordnung gekennzeichnet werden. Für
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gv-praxis vom 01.06.1996
Baden-Württemberg Sonderteil a la carte
Von frisch bis tiefgekühlt

Ettlingen, im Zentrum Badens, der 'Schlemmerecke' der Nation zwischen Schwarzwald und Elsaß, ist Sitz der Firma Eto Nahrungsmittel. Die Produktpalette für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung reicht von Frischware bis Tiefkühlkost, wobei diätetische
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Lebensmittel Zeitung vom 30.08.1996
Service Aktionen
Tholstrup
Kreatives rund um den Käse

Die Tholstrup GmbH & Co. KG, Lostheim am See, informiert mit neuen Rezeptideen die Verbraucher über ihre Käsespezialitäten. Sechs Rezeptkarten enthalten Ideen zum schnellen, aber einfachen Nachmachen und sind außerdem mit kompletten Nährwertangaben und
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Lebensmittel Zeitung vom 29.11.1996
Service LZ - Schwerpunkt Qualität und Sicherheit
Auf der Suche nach Schnittstellen
HACCP und Qualitätsmanagement in Lebensmittelunternehmen / Von Martina Grimm

Düsseldorf, 28. November. Die Begriffe Qualitätsmanagement und HACCP sind in aller Munde. Wo aber sind genau die Schnittstellen zwischen der EU- Richtlinie "Lebensmittelhygiene" und dem gesamten Qualitätsmanagement eines Unternehmens? Das der
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Fleischwirtschaft vom 01.12.1997
Forschung
Untersuchungen zur postmortalen pH-Wert-Situation beim Pferd
Franz Weyermann und Vladimir Dzapo

CODEWÖRTER Pferdefleisch - pH-Wert - Fleischqualität - Alter - Rassegruppe Der wachsende Anspruch des Verbrauchers an eine qualitativ hochwertige und vielseitige Ernährung bewirkt, trotz eines hierzulande noch geringen Pro-Kopf- Verbrauchs, ein
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gv-praxis vom 01.12.1997
Industrie
Informationsbüro der niederländischen Geflügelwirtschaft

Mit herzhaften und süßen Eier-Kreationen macht die zwölfseitige Rezeptbroschüre "Köstlich und schnell" Appetit auf zahlreiche Leckereien wie Schwarzwälder Kirschtorte, Tiramisu, Eierquiche, Omelett oder Rührei in allen möglichen Variationen. Und dank
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food service vom 01.03.1998
Branding & Franchising
Brand Visibility über Infotainment

Immer mehr Gastro-Marken nutzen das Internet, um ihren Gästen mit einer eigenen Website Infotainment zu bieten. Im Vordergrund steht konkreter Kundennutzen durch Speisekarte, Veranstaltungskalender, Standort(e) und - beschreibung, Reservierung,
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Lebensmittel Zeitung Spezial vom 12.06.1998
Gesundheit
Balanceakt

Gesundheit ist eines der wichtigsten Entscheidungskriterien beim Einkauf. Die Lebensmittelindustrie reagiert darauf. Doch die richtige Formulierung für die Werbeaussage zu finden, ist oft ein Kunststück. Lebensmittel gezielt zur Gesundheitsförderung
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Lebensmittel Zeitung vom 14.05.1999
Recht
EU-Lebensmittelpolitik tritt auf der Stelle
BLL zieht negative Bilanz seit der Grünbuch-Veröffentlichung - GD- Lebensmittelrecht jetzt gefordert/ Von Petra Klein

Bonn, 12. Mai. Einen Stillstand in der europäischen Lebensmittelpolitik beklagt der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL). Auf der Stelle tritt der legislative Bereich danach ebenso wie der Managementsektor. Von der Aufbruchstimmung und
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