food service vom 01.07.1994
Grossbritannien
Pubs in Identitätskrise

Zu hohe Preise, ein stagnierendes Angebot und steigender Weinkonsum haben in Großbritannien zu massivem Absatzrückgang bei Bier geführt. Gastronomisch heißt das: Rund 10.000 Pubs (oder anders gerechnet ein Sechstel aller Lokale) werden in den nächsten
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Der Hotelier vom 01.08.1994
Marktforschung
Pinot Grigio erobert Deutschland

Alle haben es geahnt, wir haben es erforscht. Pinot Grigio und deutscher Burgunder jeder Couleur, dazu ein leichter Riesling oder auch ein Chardonnay, das sind die Stars in der deutschen Top-Gastronomie und Hotellerie, wenn es um Wein geht. In der
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Der Hotelier vom 01.08.1994
Marktforschung
Trend zum offenen Wein

Mittags lieber alkoholfrei ohne Wein, abends dafür mehr, ansonsten allgemein kennerhafter und auf Preis-Leistung bedacht sind die Gäste der Top- Gastronomie und Hotellerie, wenn's um Wein geht. So lautet ein wichtiges Ergebnis der aktuellen,
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HORIZONT vom 12.08.1994
Unternehmen Konsumgüter
Der Weisse Bock springt bald bundesweit
Mit Produktinnovationen und veränderter Zielgruppenansprache wollen die Keltereien Höhl und Possmann die engen Grenzen ihres Marktes überwinden

HOCHSTADT Mit ihrem neuen Produkt Weisser Bock Hessen Cidre will Deutschlands älteste und größte Apfelweinkelterei Höhl den Sprung auf den nationalen Markt wagen. Ein Novum in der Branche, die wegen des auf Hessen und die angrenzenden Bundesländer
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Der Hotelier vom 01.09.1994
Gastronomie
Weinkarten
Exotisch, regional geprägt oder italienisch

Was kommt, was geht und wie reagieren die Gäste, wenn es um Wein in der Gastronomie geht, war Gegenstand einer aktuellen Untersuchung der NGZ, die wir in Heft Nr. 8/94 vorstellten. Pinot Grigio und deutscher Burgunder jeder Art, leichter Riesling und
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HORIZONT vom 09.12.1994
Unternehmen Produkte Märkte Marketing
Alkoholfreie Getränke sind Gewinner im Markt
GfK-Panel-Services ziehen beim Branchentreff Getränke Bilanz zu Märkten für Kaltgetränke

NÜRNBERG Sonderkonjunktur bei den Mineralwässern, stagnierender Umsatz im Biermarkt und rückläufiger Absatz bei den Spirituosen, so lauten die zentralen Entwicklungen im Markt für Kaltgetränke, die die Marktforscher der GfK-Panel- Services auf dem
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Lebensmittel Zeitung vom 13.01.1995
Frischware
Französische Weinernte nach Maß
Onivins korrigiert Mengenschätzung nach unten - Konsum sinkt

j.b./mur. Frankfurt, 12. Januar. Nur 55,6 Mio. hl Wein haben die französischen Winzer nach den jüngsten vorläufigen amtlichen Angaben in ihre Keller gebracht, eine Ernte nach Maß, denn der Absatz am Heimatmarkt und die Exporte gehen seit Jahren zurück.
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Lebensmittel Zeitung vom 27.01.1995
Frischware
Mehr Veltliner für Deutschland

LZ. Frankfurt, 26. Januar. Österreich hat 1994 nach ersten Hochrechnungen mit 95 000 hl 12,5 Prozent mehr Wein als im Vorjahr auf dem deutschen Markt abgesetzt. Der wertmäßige Anstieg betrug 15 Prozent, teilte die Österreichische Weinmarketingservice
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food service vom 01.02.1995
Fachthema
Deutsche Weine

Der Wein-Jahrgang '94, so die vorläufige Schätzung, wird über 10 Mio. Hektoliter bringen (Vorjahr 9,7). Die Experten sprechen zudem von guter Güte. Im Aufwärts trend auch die Exportzahlen bei deutschem Wein. Hauptabnehmer sind der Reihe nach
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Der Hotelier vom 01.02.1995
Podzun's Weinnotizen
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Weinexport steigt stark

Der deutsche Weinexport ist 1994 mengenmäßig um 12,2 und wertmäßig um 17,8 Prozent gestiegen, meldet das deutsche Weininstitut in Mainz. Damit markiere das Jahr '94 für den Weinexport eine positive Wende - deutscher Wein sei auf dem Weltmarkt wieder
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