Aussteiger mit Anspruch

Daniel Rizotti, Volker Meyer-Lücke und Sebastian Kroth (von links) wollen mit ihrem Unternehmen Care4coffee den Kaffeemarkt aufmischen. Sie verarbeiten Kaffeebohnen afrikanischer Kleinfarmen, die für gewöhnlich vom globalen Kaffeegeschäft abgehängt sind. Im Münchener Osten ging jetzt ihre Rösterei samt Eventlocation an den Start. Heidrun Krost

Edeka-Nord-Händler zeigt Flagge

MLF-Tagung bei Umweltpionier Jan Meifert von Edeka Meyer’s in Kiel – Nachhaltigkeit im Konsum weiter relevant

Auf der 167. Tagung des Kaufleute-Verbands MLF hat Gastgeber Jan Meifert seine Kollegen zu mehr Konsequenz im Klima- und Umweltschutz aufgefordert. Auch wenn Kunden stärker aufs Geld schauten, gelte es nicht nachzulassen.

Frischetheken im Teststadium

Bedienabteilungen im Handel stecken im Transformationsprozess. Nicht erst seit der Pandemie ist es schwerer geworden, Personal zu finden, das mit Sortimentswissen und Begeisterung ans Werk geht. Supermärkte schränken Servicezeiten ein oder kürzen die Thekenlinie, wollen aber die Metzgerkompetenz weiter erlebbar halten. Die Suche nach neuen Platzierungs- und Ladenkonzepten hat begonnen. Ulrike Lach*

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Über ein Drittel sind Promotions - Verkaufsanteile Fleisch in Prozent

€ 5,75

Druck auf Oettinger wächst

Der umkämpfte Haustarif-Abschluss bei Oettinger ist unter Dach und Fach. Wie die NGG bestätigt, ist der kürzlich geschlossene Kompromiss mit künftig rund 7 Prozent Lohnaufschlag nach Ablauf der Einspruchszeit fix. Auch der von Inhaberin Pia Kollmar z

Rewe steigt bei Durststrecke aus

Die Rewe Group hat sämtliche Anteile an Durststrecke abgestoßen. Auf Anfrage bestätigte der Handelskonzern entsprechende Informationen der LZ. Zuletzt hatte die Gruppe über ihre Tochter Rewe Digital 36,6 Prozent an dem Unternehmen gehalten, das hinte

Brennpunkt Kassenzone

Corona sorgt für viel Bewegung am Checkout und unter Herstellern von Kaugummis und Atemerfrischern. Denn Self-Scanning rollt jetzt spürbar an. Der Wandel ist kaum aufzuhalten, deshalb müssen rasch neue Konzepte für Impulsartikel her. Heidrun Krost

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REGALPL ATZ ODER K ASSENSORTIMENT? - MOBILE SC AN & GO IST NICHT JEDERMANNS SACHE - SHOPPER ERWARTEN IMPUL SWARE AM CHECKOUT

€ 5,75

Braugruppe

Oettinger hat wieder einen Beirat

Berlin. Beim Familienunternehmen Oettinger Brauerei gibt es wieder einen Beirat. Mitglieder des Gremiums sind neben der Inhaberin Pia Kollmar und deren Mutter Ingrid auch ihre 19-jährige Tochter Michelle. Der Steuerfachmann Günter Düll sowie die Ex-G

Axels Rundumschlag

Als Schwergewichtsboxer hat Axel Schulz viel einstecken müssen. Was er derzeit mit Handelseinkäufern erlebt, ist aus seiner Sicht noch eine Spur härter. Im Interview sagt er, warum es ihn ärgert, wenn nur um Preise gefeilscht wird, was ihn mit Clemens Tönnies verbindet und warum er gerne mal mit Edeka-Chef Markus Mosa reden möchte.

Borco-Mann sattelt auf alkoholfrei um

Frankfurt. Das Angebot alkoholfreier Spirituosen wird variantenreicher. Nach einem Testlauf bei Famila Warenhäusern der Bünting Gruppe startet das Hamburger Unternehmen Undone derzeit seine Produktlinie mit vier alkoholfreien Alternativen zu Rum, Gin

Großbäcker greifen zur Selbsthilfe

Ölsaaten-Monitoring des Instituts Biotask ist mehr als ein Versuchsballon – Glyphosateintrag in Backwaren ist möglich

Düsseldorf. Das im vergangenen Jahr vom Verband der Großbäckereien initiierte „Ölsaaten-Monitoring“ wächst aus der Startphase heraus. Entwarnung gibt es bei Glyphosat und Mykotoxine, jedoch bei derzeit noch kleiner Datenbasis. Diese allerdings wächst und damit auch die Sicherheit für Backwarenhersteller.

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Die Datenbasis wächst kontinuierlich

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