LANDGUT

F&B als Umsatzbringer

Mit seiner an Frankreich orientierten Küche hat sich der Friederikenhof im Süden von Lübeck einen guten Ruf erworben.

Frisch, leicht und lecker – dieser Ruf sei der Küche des Friederikenhofs stets voraus gegangen. „Der damalige Küchenchef Dirk Werner und sein Team hatten einen guten Ruf“, berichtet Felix Lestrat. Der heutige Küchenchef des Hotel Restaurant & Spa Fri

kompakt

Gastro-Impulse beim Foodservice-Forum „Sauerstoff für die Zukunft“ – unter diesem Motto steht das 39. Internationale Foodservice-Forum am Vortag der Internorga. Es geht um die Profi-Gastronomie von morgen, um Konsumtrends, Erfolgsfaktoren und Mark

Schleswig-Holstein

Tourismus im Norden boomt

Marktdaten Schleswig-Holstein übertrifft die eigenen Erwartungen: Rund 11,7 Milliarden Euro gaben Touristen einer Studie zufolge 2017 in dem Bundesland aus.

Heide. Das Gastgewerbe zählt zu den wichtigsten Branchen in Schleswig-Holstein. 11,7 Mrd. Euro gaben Touristen im Jahr 2017 in Schleswig-Holstein aus, den Löwenanteil in Hotellerie und Gastronomie. Der Anteil des Tourismus machte knapp 6 Prozent der

Geballtes Fachwissen im DEHOGA-Club

Weiterbildung Die norddeutschen DEHOGA-Landesverbände haben während der Internorga ein Top-Vortragsprogramm auf die Beine gestellt.

Willkommen im Club. Dazu laden die DEHOGA-Landesverbände von Hamburg, Schleswig-Holstein, Bremen, Niedersachsen, Lippe und Sachsen-Anhalt die Messebesucher von Freitag 15. bis Dienstag 19. März in den DEHOGA-Club im Obergeschoss der Halle B 4 an den

Die Branche trifft sich im DEHOGA Club

Verband Am zweistöckigen Messestand stehen DEHOGA-Berater und Experten Rede und Antwort. Referate drehen sich um Themen wie Digitalisierung, Erfolgsfaktoren und Positionierung.

Das DEHOGA Forum wird in diesem Jahr zum Club. Allerdings geht es auch im doppelstöckigen DEHOGA Club vor allem um Informationen. Dabei reicht die Themenpalette von Digitalisierung und Social Media im Gastgewerbe bis zu Steuerprüfung und Kauf oder Ve

Kompakt

Aus Bordell wird Hotel Hamburg. Aus dem ehemaligen Bordell „Bunny-Palace“ soll ein Hotel mit 14 Zimmern werden. Dafür werden die drei Stockwerke über einem Souvenir-Shop des Backsteingebäudes an der Reeperbahn komplett renoviert. Die Eröffnung ist

Schleswig-Holstein

Geld vom Staat für Gastronomen in Schleswig-Holstein?

Landesverbandstag Wirtschaftsminister Reinhard Meyer kündigt Förderprogramme für das Gastgewerbe an. Wenig Hoffnung macht er bei den Arbeitszeiten.

Lübeck. Ein Gespenst geht um durch die Rathäuser Schleswig-Holsteins: das Gespenst der Bettensteuer. „Lassen Sie die Finger von der Bettensteuer“, sagt Axel Strehl, Präsident des DEHOGA Schleswig-Holstein beim 69. Landesverbandstages in Lübeck. Nach

Hamburg

Feiern im Sternentheater

Neueröffnung Kofler&Kompanie übernimmt die Gastronomie im Hamburger Planetarium. Neben dem Café Nordstern bietet das Catering- unternehmen Events an – geplant sind Picknicks und Barbecues.

Hamburg. Der Nordstern weist Seeleuten seit Jahrhunderten den Weg. Ein Grund, weshalb der Caterer Kofler&Kompanie sein neues Café im Hamburger Planetarium Nordstern genannt hat. „Wir wollen eine Brücke zwischen dem Hafen und den Sternen schlagen“, be

Know-how und Beratung aus erster Hand

Fachwissen Von Küchen-Coaching bis zur Werbung in den Sozialen Medien: Im DEHOGA-Forum in Halle B4 stehen Experten Rede und Antwort.

Im DEHOGA-Forum geht es in diesem Jahr vor allem um Informationen. Dabei reicht die Themenpalette von Arbeitsrecht und Tariffragen über Vorsorge und Nachfolgeregelung bis zu Onlinevertrieb und Werbung. Wie schon im vorigen Jahr empfangen die Vertrete

Schleswig-Holstein

Werbung um die Nachbarn

Tourismustag Schleswig-Holstein will sein Auslandsmarketing verstärken. Im Fokus stehen dabei vor allem skandinavische Gäste. Diese schätzen digitale Angebote, Kreditkartenzahlung, gute Deals sowie Wine & Dine.

Lübeck. Der Tourismus in Schleswig-Holstein boomt. Mit 900.000 zusätzlichen Übernachtungen verzeichneten die gastgewerblichen Betriebe im Land zwischen den Meeren von Januar bis September ein Plus von 4 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Bis