Baden-Württemberg

Der Mini-Sommelier soll kommen

Weinwissen Hotelier Meinrad Schmiederer setzt sich für die Einführung einer kompakten Sommelier-Ausbildung wie in der Schweiz ein. Im Schwarzwald diskutiert er darüber mit Minister Guido Wolf.

Oberkirch. „Unsere Gäste wollen mehr über den Wein erfahren und lernen“, ist Meinrad Schmiederer (68), Patron des Relais & Châteaux-Hotels Dollenberg in Bad Peterstal-Griesbach überzeugt. Hartnäckig verfolgt er deshalb die Idee, zumindest im Süden De

Kompakt

Marc Aurel wird Dorint Bad Gögging. Das Marc Aurel Resort empfängt seine Gäste ab 1. Juli offiziell unter dem Markendach von Dorint Hotels & Resorts. Es wird das 50. Hotel der Kette sein. Dorint-CEO Karl-Heinz Pawlizki sagt: „Das Marc Aurel ist au

Bayern

Bäcker testen Möglichkeiten der Mobilität

Fortbewegung und Marketing der Zukunft waren die Themen auf der Herbstversammlung München/Landsberg

München (abz). Die Mitglieder der Bäckerinnung München und Landsberg hatten vor ihrer Herbstversammlung die Möglichkeit, den neuen e-Crafter von VW Probe zu fahren. Das Angebot enstand durch eine Kooperation der Innung mit dem Unternehmen VW Nutzfa

Bayern

Missglückter Betreiberwechsel

Streit NH und die Clees-Gruppe geben sich gegenseitig die Schuld an der verfahrenen Situation im einstigen NH Hotel Forsthaus in Fürth. Mitarbeiter verunsichert.

Fürth. Wirbel um das ehemalige NH Hotel Forsthaus in Fürth. Das Haus ist derzeit geschlossen, die 23 Mitarbeiter stehen auf der Straße und bangen um ihr Januargehalt. Eigentümer Clees und Ex-Betreiber NH haben es nicht geschafft, einen ordentlichen B

Kompakt

25hours Hotel gestartet München. Noch ehe die ersten Gäste kamen, feierte das neue 25hours Hotel The Royal Bavarian gegenüber dem Münchner Hauptbahnhof eine Art Generalprobe. Christoph Hoffmann, AHGZ-Hotelier des Jahres 2017, Lisa Bierbrauer, Sal

Bayern

Hommage an glorreiche Zeiten

Neueröffnung Vorhang auf für das 25hours The Royal Bavarian in München. Die Geschichte des Gebäudes prägt das Design und steht Pate für viele witzige Details.

München. Nach dem Roomers hat nun auch das nächste mit viel Spannung erwartete Hotel in München seine Tore geöffnet: Das 25hours Hotel The Royal Bavarian, direkt gegenüber vom Hauptbahnhof, spielt in seinem Inneren mit der royalen Münchner Vergangenh

Hessen - Hotelperlen auf dem Land

Tagen und mehr im Grünen

Positionierung Das Parkhotel Rödermark bei Frankfurt hat sich auf Seminare spezialisiert und viele Stammgäste gewonnen. Aber dank der vielfältigen Freizeitangebote kommen auch Leisure-Gäste gern.

Rödermark. Das Parkhotel Frankfurt/Rödermark liegt im Grünen und ist von der Frankfurter Innenstadt knapp 30 Kilometer entfernt. Das Hotel ist kein Newcomer auf dem Markt, hat mehr als 40 Jahre Marktpräsenz und gehörte schon zu Best Western sowie den

Kompakt

Talentierter Nachwuchskoch Heilbronn. Bei der 23. Stadtmeisterschaft der Köche, an der 12 Auszubildende aus dem dritten Lehrjahr als Koch oder Restaurant- und Hotelfachkraft teilnahmen, siegte Ulrich Meyer, Koch-Azubi aus dem Nestor Hotel Neckarsu

Süd in Kürze

Der Nachwuchs steht im Mittelpunkt Pleinfeld-Stirn (abz). Hauptthema der Jahreshauptversammlung der Bäckerinnung Mittelfranken-Süd war die Frage, ob Flüchtlinge die Lösung für den Nachwuchsmangel sein können. Der neu gewählte Obermeister Gerh

Bayern

Erlangen hat Fusion mit Nachbarinnung im Blick

Jahreshauptversammlung: Thema Flüchtlinge und Fachkräfte / Obermeister Meyer kritisiert Behörden

Erlangen (buc). Steuert auch die Bäckerinnung Erlangen-Hersbruck auf eine Fusion mit einer Nachbarinnung zu? Mit 35Mitgliedern und soliden finanziellen Rücklagen bestehe kein Zwang, findet Obermeister Jochen Meyer (Erlangen). Er will das Thema de