Bürokratie setzt Wirte unter Druck

Expertenrunde Auflagen und Personal sind Knackpunkte

STUTTGART. Wie heißen die Herausforderungen der Zukunft für das Gastgewerbe? Darüber diskutierten Gastronomen, Hoteliers und Berater bei einer Expertenrunde, die von der Messe Stuttgart und der AHGZ initiiert wurde. Für Tom Cudok, Direktor im Hotel E