Event-Catering

Emotionaler Mehrwert

Ein jeglicher Event lebt nicht allein vom Essen und Trinken, vom Setting, der Inszenierung, der Dramaturgie des Geschehens. Er lebt zunehmend, wenn nicht mittlerweile maßgeblich auch von der atmosphärischen Ausstrahlung der Location selbst. Längst weit mehr als nur räumliche Hülle oder architektonischer Rahmen: ein Aktivposten erster Ordnung fürs Gesamterlebnis. Was Event-Kunden heute wünschen, wie Event-Caterer in Sachen Standort-Portfolio strategisch vorgehen, welche Rolle Locations im Leistungsprofil spielen: Ausgewählte Player des Aktionsfeldes geben Auskunft. Teil 2 folgt im Septemberheft. MW

Event-Catering

Emotionaler Mehrwert

Ein jeglicher Event lebt nicht allein vom Essen und Trinken, vom Setting, der Inszenierung, der Dramaturgie des Geschehens. Er lebt zunehmend, wenn nicht mittlerweile maßgeblich auch von der atmosphärischen Ausstrahlung der Location selbst. Längst weit mehr als nur räumliche Hülle oder architektonischer Rahmen: ein Aktivposten erster Ordnung fürs Gesamterlebnis. Was Event-Kunden heute wünschen, wie Event-Caterer in Sachen Standort-Portfolio strategisch vorgehen, welche Rolle Locations im Leistungsprofil spielen: Ausgewählte Player des Aktionsfeldes geben Auskunft. Teil 2 folgt im Septemberheft. MW

Abschalten im Urlaub

Ganz geht nicht

Unsere Fragen 1 Wie bekommen Sie als Unternehmer im Urlaub Abstand von Ihrem Geschäft? 2 Sind Sie stets erreichbar? 3 Was erwarten Sie von Ihren Mitarbeitern in deren Urlaub? ir

Landeplätze für mobile Gäste

Die Mobilisierung des Internets durch Smartphones und Tablet-Computer hat die Anforderungen an moderne Homepages in den vergangenen Jahren verändert: Wer seine Gäste überall erreichen und ihnen ein nutzerfreundliches Online-Angebot zur Verfügung stellen will, ist gut beraten, seine Marken-Website auf den neuesten Stand der Technik zu bringen. Wir fragten fünf deutsche Unternehmen, was ihnen beim jüngsten Relaunch ihrer Seiten wichtig war. BS

Frankfurt/Main

Gregor Meyer & Mario Lohninger

Für sein Restaurant Holbein's im berühmten Städel Museum präsentiert Gregor Meyer (40) ab Mitte August 2012 Mario Lohninger (39) als gastronomischen Partner und Küchenchef. Die neu gegründete Betriebsgesellschaft nennt sich Meyloh GmbH. Das wunderschöne

Mehr Wertschätzung & höhere Preise

Leserbefragung: Was ich der Profi-Gastronomie - und damit uns allen - für die Zukunft besonders wünsche ir

[8072 Zeichen]

Gastronomie: ein People-Business

€ 5,75

Hessen

Neues Team im Holbein’s

Mario Lohninger und Gregor Meyer werden Gastro-Partner

FRANKFURT/M. Spitzenkoch Mario Lohninger und Caterer und Gastronom Gregor Meyer machen ab Mitte August gemeinsame Sache. Mit ihrer neu gegründeten Meyloh GmbH wollen sie dem Restaurant Holbein’s im Städelmuseum nach einem leichten Facelift neuen kulinari

Hessen

Neues Team im Holbein’s

Mario Lohninger und Gregor Meyer werden Gastro-Partner

FRANKFURT/M. Spitzenkoch Mario Lohninger und Caterer und Gastronom Gregor Meyer machen ab Mitte August gemeinsame Sache. Mit ihrer neu gegründeten Meyloh GmbH wollen sie dem Restaurant Holbein’s im Städelmuseum nach einem leichten Facelift neuen kul

Der Gastronomie geht es gut

Foodservice-Forum: Pro-Kopf-Ausgaben im Außer-Haus-Konsum gestiegen / Heimisch, italienisch und Fastfood im Trend

HAMBURG. Ideen, Anregungen, Fakten und Gastro-Trends. Das alles bot einmal mehr das 31. Internationale Foodservice-Forum im großen Saal des Hamburger Congress Centrums. „2011 war ein herausragendes Jahr für die Gastronomie“, stellte Gretel Weiß, Hera

Hessen

Städel startet mit Café

Frankfurter Traditionsmuseum erweitert Gastro-Angebot

FRANKFURT/M. Das Städel, Frankfurts Traditionsmuseum, bekommt einen Anbau und auch die Gastronomie wird erweitert. Seit Ende 2009 ist durch den Erweiterungsbau des Städel-Museums der umsatzstarke Gartensaal als Eventfläche weggefallen. Den Raum hatte