Milchindustrie zeigt gespannte Erwartung

Jahresgespräche werfen Schatten voraus - Sprungbrett für Exporte - Suche nach lukrativen Nischen

Köln, 13. Oktober. Die Käsevermarkter sehen harten Verhandlungen in den nächsten Wochen entgegen: "Nach vier Jahren brauchen wir unbedingt Preiserhöhungen", war auf den Messeständen in Köln unisono zu hören, wohlwissend, dass in den Jahresgesprächen hart

Lactalis weiter mit Volldampf voran

Köln, 13. Oktober. Der französische Molkereiriese Lactalis will in Deutschland weiter Marktanteile gewinnen. Dabei setzt das Unternehmen hier zu Lande in erster Linie auf die Kernmarken Président und Salakis. Zur Anuga hatte das Unternehmen zwei neue Pro

Aldi sorgt für Boom bei Schweizer Käse

Köln. 13. Oktober. Die Schweizer Käsevermarkter haben in den ersten 8 Monaten des Jahres ihre Exporte nach Deutschland um satte 26,4 Prozent steigern können, das belegen die neuesten Erhebungen der Treuhandstelle Milch in Bern. "Woher die Zuwächse kommen

Bergader bringt traumhaften Käse

Köln, 13. Oktober. Als "Wintertraum" stellte die Bergader Privatkäserei auf der Messe ihren aktuellen Saisonkäse für die Theke vor. Eingebettet in die Bonifaz-Marken-Familie wird der Käse, der mit Walnüssen, Pistazien, Mandeln, Ingwer und Muskatblüte ver