Kompakt

Chaîne-Sieger aus Hessen Frankfurt. Florian Bokrant hat sich den deutschen Meistertitel beim Kochwettbewerb Concours National des Jeunes Chefs Rôtisseurs in Frankfurt gesichert. Der Demichef de Cuisine im Konferenzhotel Lufthansa Seeheim setzte si

Hessen

Daniel Groß kocht für Hessen

Wettbewerb Radisson-Blu-Jungkoch gewinnt Concours Régional des Jeunes Chefs Rôtisseurs

FRANKFURT/M. Daniel Groß (24) vom Radisson Blu Hotel Frankfurt am Main, hat es geschafft: Er ist der Gewinner des „Concours Régional des Jeunes Chefs Rôtisseurs 2013“ der Bailliage Hessen und darf am nationalen Endausscheid am 8. April im IB Hotel an

Hessen

Christina Merz dominiert Konkurrenz

Garnele, Lamm & Himbeere: 24-jährige Hessin wird beste Chaîne-Jungköchin der Welt

FRANKFURT/M. Christina Merz hatte die Nase vorn – bei der Jungkoch-Weltmeisterschaft der Gastronomievereinigung Chaîne des Rôtisseurs in Berlin. Die 24-Jährige kochte sich mit „Garnelenmousse mit Weingelee, gebeiztem Tunfisch und parfümierten Spitzen