Neueröffnung

Elies statt Rivage

Das Seehotel Niedernberg hat sein Gastronomie-Angebot einem Relaunch unterzogen.

Von Abgepackt bis A la carte

Alles neu in der Krise: Beim Frühstück mussten Hoteliers coronabedingt und gemäß der staatlichen Hygiene-Vorgaben zuletzt mächtig umdenken. Im Ergebnis bedeutet das teils weniger Abfall, jedoch auch höheren Personalaufwand. Wir haben uns bei Gastgebern in Frankfurt, Iphofen, Niedernberg, Offenbach, Wiesbaden und Würzburg umgehört, wie sie derzeit den Start in den Tag managen.

Frühstück unter Palmen

Das Seehotel Niedernberg hat den Lockdown genutzt, seine Frühstücksräumlichkeiten neu zu gestalten. Wir haben uns vor Ort umgeschaut.

Best Practise

Schön & sicher im Spa

Die neuen Hygienevorschriften im Hotel-Spa sind herausfordernd, aber machbar. ahgz-Autorin Barbara Goerlich hat sich umgehört, wie Wellnesshoteliers mit der neuen Normalität zurechtkommen.

Gastronomie

Wir sind zurück!

Nach unterschiedlich langem Shutdown kann die Gastronomie wieder ihrem Geschäft nachgehen – wenn auch eingeschränkt. Wie das Hochfahren verlief und welche ersten Resümees sie ziehen, sagen Restaurantbetreiber aus ganz Deutschland.

TÄGLICHE ZIMMERREINIGUNG IST KEIN MUSS

Putzen, nein danke! Immer öfter werden Hotelzimmer nicht mehr täglich gereinigt. Das spart Kosten und schont die Umwelt. Als Dankeschön spendiert das Haus etwa einen Gratis-Drink oder Bonuspunkte im Stammgast-Programm.

KURZ NOTIERT

Kritik an Ampel BIELEFELD/DUISBURG. Drei Monate nach Einführung der Online-Hygieneampel für die Städte Bielefeld und Duisburg zeigt eine Umfrage des DEHOGA-Landesverbands, dass 90 Prozent der befragten Gastronomen die Einstufungen für irreführend halt

KURZ NOTIERT

Kritik an Ampel BIELEFELD/DUISBURG. Drei Monate nach Einführung der Online-Hygieneampel für die Städte Bielefeld und Duisburg zeigt eine Umfrage des DEHOGA-Landesverbands, dass 90 Prozent der befragten Gastronomen die Einstufungen für irreführend ha

Hessen

Coa am Hygiene-Pranger

Verbraucherinformationsgesetz Filiale der Asia-Kette gelistet

FRANKFURT/M. Mit einer Filiale der Asia-Kette Coa steht der erste hessische Gastro-Betrieb wegen Hygienemängeln am Pranger. Die Begründung für die Nennung der mittlerweile geschlossenen Filiale an der Kaiserstraße lautet: „Im Betriebsküchenbereich wurden

Hessen

Coa am Hygiene-Pranger

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FRANKFURT/M. Mit einer Filiale der Asia-Kette Coa steht der erste hessische Gastro-Betrieb wegen Hygienemängeln am Pranger. Die Begründung für die Nennung der mittlerweile geschlossenen Filiale an der Kaiserstraße lautet: „Im Betriebsküchenbereich wu