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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 31 vom 03.08.2013 Seite 022

    Regional und Lokal West

    Hessen

    Stöffche und Mainfischli

    Buch „Fünfzig Mal Mund auf in Hessen“ zeigt Regionalküche

    FRANKFURT/M. Auf die Frage nach typischen hessischen Spezialitäten kommt als Antwort meist „Apfelwein“. Am „Stöffche“, wie der Hesse sagt, scheiden sich indes die Geister: Während Nicht-Hessen sich erst an den säuerlichen Geschmack gewöhnen müssen, spric

    [2105 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 31 vom 03.08.2013 Seite 22

    Regional und Lokal West

    Hessen

    Stöffche und Mainfischli

    Buch „Fünfzig Mal Mund auf in Hessen“ zeigt Regionalküche

    FRANKFURT/M. Auf die Frage nach typischen hessischen Spezialitäten kommt als Antwort meist „Apfelwein“. Am „Stöffche“, wie der Hesse sagt, scheiden sich indes die Geister: Während Nicht-Hessen sich erst an den säuerlichen Geschmack gewöhnen müssen, s

    [2105 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 44 vom 27.10.2012 Seite 26

    Regional und Lokal West

    Hessen

    Von Crottin bis Parmino

    Käse Die Vielfalt hessischer Sorten zeigt ein neues Buch

    FRANKFURT/M. Das erste Buch über das Käseland Hessen ist erschienen. In „Hessen Käse“ stellt Autorin Ingrid Schick 33 hessentypische Käsesorten und 55 Rezepte vor. Der Parmino vom Dottenfelder Hof etwa ist die hessische Antwort auf den Parmesan, Crot

    [777 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 44 vom 27.10.2012 Seite 026

    Regional und Lokal West

    Hessen

    Von Crottin bis Parmino

    Käse Die Vielfalt hessischer Sorten zeigt ein neues Buch

    FRANKFURT/M. Das erste Buch über das Käseland Hessen ist erschienen. In „Hessen Käse“ stellt Autorin Ingrid Schick 33 hessentypische Käsesorten und 55 Rezepte vor. Der Parmino vom Dottenfelder Hof etwa ist die hessische Antwort auf den Parmesan, Crottin

    [777 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 19 vom 05.05.2012 Seite 024

    Regional und Lokal West

    Hessen

    Heimatküche zum Kennenlernen

    Restaurant-Kooperation Hessen à la Carte zeigt mit Buchprojekt Vielfalt regionaler Küche

    FRANKFURT/M. Es ist angerichtet: Die Restaurant-Kooperation Hessen à la Carte weckt mit ihrem ersten Buchprojekt "Hessen à la carte – Heimat mit allen Sinnen genießen" Lust auf die Vielfalt der hessischen Küche, des Landes und seiner Regionen. "Das Buch

    [2391 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 19 vom 05.05.2012 Seite 24

    Regional und Lokal West

    Hessen

    Heimatküche zum Kennenlernen

    Restaurant-Kooperation Hessen à la Carte zeigt mit Buchprojekt Vielfalt regionaler Küche

    FRANKFURT/M. Es ist angerichtet: Die Restaurant-Kooperation Hessen à la Carte weckt mit ihrem ersten Buchprojekt „Hessen à la carte – Heimat mit allen Sinnen genießen“ Lust auf die Vielfalt der hessischen Küche, des Landes und seiner Regionen. „Das B

    [2391 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 20 vom 15.05.2010 Seite 025

    Regional & Lokal West

    Hessen

    Sieben Kräuter müssen's sein

    Koch- und Lesebuch verrät Grüne-Soße-Rezepte von Frankfurter Gastronomen / Goethes Leibgericht ist falsche Legende

    FRANKFURT. Die Grüne Soße ist Frankfurts Beitrag zu den Küchenklassikern. Doch ein verbindliches Rezept für "Grie Soß'" gibt es nicht. Während die Einen auf einen Klecks Mayo schwören, setzen die Anderen auf Sauerrahm, Joghurt und Quark. Das Einzige, wor

    [2483 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 45 vom 07.11.2009 Seite 032

    Regional & Lokal West

    Hessen

    Geschichten um Frankfurter Hotels

    Buch rund um Hotelerlebnisse: " Frankfurter Hotelgeplauder" / Begleitmusik auf CD

    FRANKFURT/M. Die Hotellerie und das Leben hinter den oft prunkvollen Fassaden fasziniert die Menschen seit je her. Davon zeugt die Literatur: mit Vicki Baums "Menschen im Hotel" über Thomas Manns "Bekenntnisse des Hochstaplers Felix Krull" bis hin zu Art

    [2492 Zeichen] € 5,75