Fleischer specken ab

Die Fleischbranche, größter Zweig der Ernährungswirtschaft, steckt in einer echten Multikrise. Ernährungstrends, Klimakrise, Lieferprobleme, Exportverbote, Pandemie und Inflation führen zu einem dramatischen Mengenrückgang und unternehmerischen Problemen. Ein Ende ist nicht in Sicht.

Foodwaste entsteht nicht mit Absicht

60 Prozent der Lebensmittelverschwendung findet in den Haushalten statt – oft bei gut strukturierten Konsumenten. In einer ersten verhaltensökonomischen Studie hat die KU Eichstätt-Ingolstadt nun die Muster gefunden: Ein Großteil der Lebensmittelvers

Innovation in Konzernen – geht doch

Globale Unternehmen springen auf jeden Trend auf – Vegan, Klima, Plastikreduziert als Zugpferde – LZ-Umfrage

Innovationen sind das Lebenselixier der Markenkonzerne. Zuletzt stand es aber nicht mehr so gut, Startups waren kreativer. Das muss so nicht stimmen.

Top 30-LEH

Nach stationären EH-Vertriebsschienen

Die eigentliche Bedeutung beim Konsumenten erringen die Lebensmittelhandelsunternehmen noch weitgehend über ihre stationären Labels. Die Daten von EHI und LZ belegen deren Präsenz und Umsatz.

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Top 30-LEH - Nach stationären EH-Vertriebsschienen

€ 5,75

Firmendeals auf neuem Höchststand

Das weltweite Firmen-Transaktionsvolumen wuchs 2021 auf 5,9 Billionen US-Dollar (5,2 Bio. Euro), das sind 47 Prozent mehr als 2019 vor der Pandemie. Das geht aus der M&A-Studie von Bain&Co. hervor, die 15 Branchen untersucht hat. 75 Prozent des Deal-

Der Zukunftsoptimismus ist schwer angekratzt

Rheingold-Studie belegt Rückzug ins Private – Wenig Vertrauen in Staat und Angst vor Spaltung – Jugend zwischen Mission und Illusion

Parallel zum Bundestagswahlkampf befragten Rheingold und die Identity Foundation die Deutschen nach ihren Zukunftsvorstellungen. Die Befunde sind wenig optimistisch.

Vier Starke kontrollieren die Liste der Top 30-Händler

Edeka führt den stationären Handel klar an – Kleines Mittelfeld von nationalen Playern – Ab Platz 11 kommen schon die regionalen Händler

Die Top 30-Umsatztabelle des Lebensmittelhandels bildet die Bedeutung der Vertriebsschienen und der Unternehmen ab. Die LZ errechnete dieses Ranking aus den Daten der EHI-Top-1000 Vertriebsschienen.

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Top 30-LEH

€ 5,75

Deutsche Marken abgeschlagen

Der Markenwert der acht wertvollsten deutschen Marken liegt im Schnitt bei nur 24 Mrd. $, der der zehn wertvollsten Marken weltweit bei durchschnittlich 230 Mrd. $. Somit liegt auch die wertvollste deutsche Marke, SAP, die immerhin doppelt so viel we

Frische bringt Cash im Supermarkt

LZ/EHI-Sortimentsanalyse – Wurstwaren und O+G sichern Profit

Frankfurt. Die Frischesortimente sind die wichtigsten und profitabelsten Bestandteile eines Supermarktes. Eine Studie von LZ und EHI liefert eine wichtige Benchmark für Supermarktbetreiber: Wo wird das Geld verdient?

Solange das Geld arbeitet

Niedrigzinsen ersparen nicht den sorgsamen Umgang mit eingesetztem Kapital – Working Capital-Analyse von REL Consultants

Frankfurt. Auch in Zeiten von Niedrigzinsen ist der sinnvolle Einsatz des Kapitals eine unverzichtbare Steuerungsgröße. REL analysiert große Unterschiede beim Working Capital.

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Riesige Unterschiede in der Finanzierung - Ausgewählte Working-Capital-Daten der Branche

€ 5,75