Interview: Dietmar Eiden, Geschäftsbereichsleiter Messemanagement Koelnmesse GmbH

„Die vegane Welle verstärkt sich“

Der Anuga-Chef über die stärksten Trends in der Ernährungswirtschaft, Entwicklungen im Außer-Haus-Markt und Messeangebote für Gastronomen.

Wer wird Koch des Jahres 2015?

Wettbewerb Im Finale des renommierten Wettkampfs kochen acht Kandidaten um Titel und Preise. Um das Live-Cooking herum gibt es Shows und Tipps.

KÖLN. Das Finale des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ auf der Anuga in Köln hat sich über die letzten Jahre zu dem Event in der deutschsprachigen Gastroszene entwickelt. Hier kämpfen Nachwuchsköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz um einen de