Einkaufen wird bunter

E-Commerce: Video-Präsentationen auf dem Vormarsch

Stuttgart/Düsseldorf. Einkaufswelten sind eines der wichtigsten Trendthemen im elektronischen Handel, neudeutsch E-Commerce genannt. Auch für Gastronomen und Hoteliers wichtig: Laut den Experten der Fachgruppe E-Commerce im Bundesverband Digitale Wirtsch

Das Housekeeping wird mobil

Neue App macht's möglich: Personaleinsatz und Leistungskontrolle werden schneller und effektiver / Automatische Auswertung von Daten

Stuttgart. Für fast alles gibt es heute eine Applikation fürs Handy, App genannt. Damit können Informationen schneller abgerufen werden. Ein ganz neues App für den Bereich Housekeeping hat Jasna Vrdoljak von VSL Hotel Consulting mit der Agentur 2W Media

Broschüre zum Online-Marketing

Hamburg. Wer Ideen sucht, um seinen Gastronomiebetrieb besser auszulasten, könnte jetzt fündig werden. Und zwar in der "Online-Marketing-Bibel für Restaurants". Das neue Handbuch von Livebookings zeigt, wie sich Restaurantbetreiber im Internet noch besse

Neue Rezepte für den Brandschutz

Kassel/Stuttgart. Was viele Gastronomen unterschätzen: Das Brandrisiko ist in der Küche besonders groß, etwa durch offene Gasflammen, heißes Fett und Dunstabzugshauben. Das Problem: Ein Küchenbrand stellt nicht nur eine große Gefahr für das Personal dar.

Spiel ohne Grenzen bei der Tischkultur

Nie waren die Tabletop-Trends so vielfältig wie jetzt / Kontraste sind angesagt / Der runde Teller kehrt zurück - mit dezentem Dekor oder Struktur

Stuttgart. Frische Farben und klassische Muster bei Stoffen und Papierservietten. Beim Porzellan Strukturen, Material- und Stil-Kontraste, die Natur dabei nach wie vor als Vorbild. Und über allem steht die Forderung nach Funktionalität, Kombinierbarkeit

Weine, Gewürze und Gerichte

Wiesloch. Die Kunst, Wein und Essen perfekt abzustimmen, darum geht es bei einem neuartigen Konzept, das Köchen auf dem Weg zu einer verfeinerten Geschmackskomposition oder auch nur zu einem Alternativangebot untestützen will. Bei Saborondo (portugiesisc

Interview: Pierre Nierhaus

"Nichts geht ohne Begeisterung"

Der Gastronomie-Berater und Fachbuchautor über die Eigenschaften eines erfolgreichen Gastronomen, aktuelle Trends und die Zukunft der Gastronomie

Die Esskultur verändert sich dramatisch

WMF-Symposium zum Thema "Ritual und Innovation": Emotionen und Sinneswahrnehmungen rücken in den Fokus / Chancen für das Gastgewerbe

GEISLINGEN/Steige. Innovation ist der Schlüsselbegriff der modernen Wirtschaft. Neue Ideen und Produkte sind gefragt, jeder will (und muss) innovativ sein. Darüber wird die Tradition, das Rituelle oft vergessen. Ohne Herkunft aber gibt es keine Zukunft,

Saunalandschaft mit Wohlfühlgarantie

Das Ferienhotel Höpke setzt mit der Erweiterung seines Wellness-Bereichs ganz auf hochwertige Ausstattung / Zweitägige Arrangements für Frauen sind der Renner

BAD LAER. Die Aufgabe war klar: In einem baulich getrennten Bereich des Ferienhotels Höpke sollte im Anschluss an ein vorhandenes Erlebnisschwimmbad eine hochwertige Saunalandschaft geschaffen werden. "Wir hatten einfach ein Kapazitätsproblem", erläutert

Dem Verkaufserfolg auf der Spur

Kostenloser Marketing-Check für Privathotels / Ermittlung des Erfolgsstatus und Maßnahmenkatalog

FRANKFURT/M. Attraktives Angebot für Privathotels: Die IFH Aktiengesellschaft bietet eine kostenlose Analysepraxis für privat geführte Hotels, die ihre Vermarktungsstrategie überprüfen wollen. Die Offerte gilt bis zum 31. März 2007. "Die Marketing-Analys