Wie sich Feiertage auf das Kurzarbeitergeld auswirken

Das Kurzarbeitergeld wirft viele Fragen auf, so etwa, ob das Geld auch für Feiertage gezahlt wird. Die Rechtslage erklärt der Kölner Fachanwalt für Arbeitsrecht Volker Görzel (VDAA): Normalerweise hat Arbeit, die durch einen Feiertag ausfällt, kei

Corona-Exit

Online stärker werden

Nach dem Shutdown sind die Menschen noch digitaler unterwegs. 10 Tipps für den Online-Vertrieb nach dem Neustart.

Die Bedeutung des Online-Vertriebs als wichtigster Buchungskanal für die Hotellerie wird weiter deutlich zunehmen. Davon ist der Hoteldienstleister QR Quality Reservations überzeugt. Um die Hotels beim erfolgreichen Wiedereinstieg in das Geschäft mit

Corona-Exit

Alles überbucht?

Manche Bundesländer begrenzen in der Coronakrise die Auslastung. Was machen Hoteliers, deren Häuser in der Ferienzeit eigentlich voll belegt wären?

Drei Fragen an Ulrike Neiss

Leiterin des SCA-zertifizierten Lavazza Training Centers in Frankfurt. Sie verrät, wie man einen perfekten Espresso herstellt.

1. Frau Neiss, was sind die wichtigsten Zutaten für einen perfekten Espresso? Die wichtigsten Zutaten für einen perfekten Espresso sind im Grunde fünf Komponenten: die verwendeten Bohnen, eine richtig eingestellte Maschine und Mühle, das genutzte

Menüplanung

So bleibt die Karte topfit

Mit der richtigen, stets aktuellen Speisekarte können Gastronomen beim Gast punkten. Moderne Programme helfen, Angebote und Preise professionell zu managen.

Datenschutz wird etwas gelockert

Der Bundesrat hat über zahlreiche Anpassungen nationaler Vorschriften an die seit Mai 2018 geltende Europäische Datenschutzgrundverordnung abgestimmt. Die wohl wichtigste Änderung für das Gastgewerbe: Die Pflicht, einen betrieblichen Datenschutzbeauf

Auch ein Bordeaux-Wein kann ein Schnäppchen sein

Die AHGZ-Verkostung: 30 Rotweine aus dem Bordelais unter 15 Euro auf dem Prüfstand / Gutes Preis-Genuss-Verhältnis

AHGZ, 20.5.06 STUTTGART Ein guter Bordeaux muss nicht teuer sein. Das hat die AHGZ in einer Verkostung von 30 Rotweinen unter 15 Euro festgestellt. Die verhältnismäßig leichten Tropfen sind in dieser Preislage ideale Gastronomie-Weine. Wir stellen die fü