Nacht der Sterne AWARDS

Deutschlands beste Restaurants

Ein Köche-Trio mit neun Michelin-Sternen hat sich an die Spitze beim Ranking der ahgz gesetzt: (von links) Sven Elverfeld (Restaurant Aqua, Wolfsburg), Christian Bau (Victor’s Fine Dining, Perl) und Torsten Michel (Schwarzwaldstube, Baiersbronn). Moderiert wurde die Gala im Stuttgarter Mercedes-Benz-Museum mit rund 1000 Gästen von Fernsehköchin Felicitas Then.

Eröffnung und Messetrends

Herd als Hotspot

Die IKA drückt der Intergastra ihren Stempel auf. Die Digitalisierung setzt sich durch.

Mit wehenden Fahnen, Pauken und Trompeten wurde sie eröffnet, die größte Intergastra, die es je gab. Und wahrscheinlich auch die emotionalste. Begleitet von den Anfeuerungen ihrer Fans aus der ganzen Welt marschierten mehrere hundert Köchinnen, Köche

KOMMENTAR

Die beste Werbung für die Branche

Die Medaillen sind vergeben, das olympische Feuer ist erloschen. Mit der IKA im Portfolio ist eine ganz einmalige Intergastra zu Ende gegangen. Eine Fachmesse, die nicht nur Produkte und Lösungen satt gezeigt hat, sondern auch Wettkampfgeist und groß

BRANCHENEVENT

Kochen für Deutschland

Die Olympiade der Köche (im Foto: Vertreter des deutschen Teams) ist ein Höhepunkt der Intergastra in Stuttgart.

Stuttgart, Nur alle vier Jahre findet sie statt, die IKA/Olympiade der Köche – wie sich das für olympische Wettbewerbe eben gehört. Und das seit dem Jahr 1900. Doch diesmal gibt es etwas Neues beim größten Wettstreit für die kochende Zunft: Erstmals

Intergastra

Im Zeichen der Köche

Der Branchentreff platzt aus allen Nähten. Parallel zur Ausstellung läuft erstmals die IKA/Olympiade der Köche.

Organisation

„Ein Rad muss ins andere greifen“

IKA/Olympiade der Köche, Intergastra und Gelatissimo erfordern logistische Höchstleistungen bei Planung, Anlieferung und Aufbau. Ein Blick hinter die Kulissen.

IKA/Olympiade der Köche

Größte Küche der Welt

Alle vier Jahre sorgt das Mega-Event der Köche für ein internationales Koch-Erlebnis – nun erstmals in Stuttgart.

Wettbewerb

Medaillen statt Sterne

Die IKA/Olympiade der Köche sorgt bei der kommenden Intergastra für ein internationales und olympisches Messe-Erlebnis. 2000 Köche aus mehr als 70 Ländern kochen in Stuttgart um die Wette.

Premiere in Stuttgart: Vom 14. bis 19. Februar findet zum ersten Mal parallel zur Intergastra die IKA/Olympiade der Köche auf der Messe Stuttgart statt (ahgz berichtete). Die Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie läuft vom 15. bis 19. Februar 2020

Startschuss für die Olympiade der Köche

Wettbewerb In Stuttgart wurden die Wettkampftage der Teams bei der IKA 2020 ausgelost. Köche aus aller Welt waren dabei.

Stuttgart. Ein Jahr vor dem Beginn der IKA/Olympiade der Köche im Rahmen der Intergastra in Stuttgart sind die Wettkampftage für die 32 National- und 24 Jugendnationalmannschaften ausgelost worden. Im glanzvollen Rahmen des Stuttgarter Neuen Schlosse

Köche-Olympiade kommt nach Stuttgart

IKA 2020 Die nächste Olympiade der Köche wird bei der Intergastra stattfinden. Die Regularien werden schon jetzt präsentiert.

Die IKA/Olympiade der Köche findet im 25. Austragungsjahr erstmals parallel zur Intergastra 2020 (15. bis 19. Februar) in Stuttgart statt. Das haben der Verband der Köche Deutschlands (VKD) als Ausrichter und die Messe Stuttgart bekannt gegeben. Der