Interview: Dr. Urban Uttenweiler, Vorstandsvorsitzender der HGK, Hannover

„Die Mitgliedschaft in der HGK bietet nur Vorteile“

Der Chef der größten deutschen Einkaufsgenossenschaft für das Gastgewerbe zeigt sich im Gespräch mit der AHGZ überzeugt, dass es keine Argumente gegen eine Mitgliedschaft gibt. Das Genossenschaftsmodell ist für ihn hochaktuell, und die HGK sei immer mehr Dienstleister.

Standardwerk in neuer Auflage

Stuttgart. Das Standardwerk „Management in der Hotellerie und Gastronomie – Betriebswirtschaftliche Grundlagen“ ist jetzt aktualisiert und erweitert in der 9. Auflage erschienen. In dem von Prof. Karl Heinz Hänssler herausgegebenen Buch wird betriebs

Interview: Jochen Oehler, Geschäftsführer Progros und Allinvos, und Tommi Huuhtanen, Direktor Zentraleinkauf und Prokurist Progros

„Der Einkauf braucht mehr Strategie“

Der Geschäftsführer und der Direktor des Zentraleinkaufs sprechen mit Bernhard Eck und Katharina Ott über den Einkauf der Zukunft, ungenutzte Potenziale und die Emotionalität der Branche.

Die Progros hat nun schon den fünften Einkaufskongress Top Supply auf die Beine gestellt. Was hat sich seit der letzten Veranstaltung vor drei Jahren getan? Gibt es neue Themen? Jochen Oehler: Wir tauchen diesmal deutlich tiefer ins Einkaufsmanage

Kassenführung

Richtig Kasse machen

Von Bernhard Eck, Redakteur

Geld kassieren will jeder, auch Gastronomen und Hoteliers. Das hat überhaupt nichts Anrüchiges, solange alles mit rechten Dingen zugeht. Und künftig wird es sicher noch korrekter ablaufen als bisher. Das hat zwei Gründe: Die Finanzbehörden stellen zum ei

Kassenführung

Richtig Kasse machen

Von Bernhard Eck, Redakteur

Geld kassieren will jeder, auch Gastronomen und Hoteliers. Das hat überhaupt nichts Anrüchiges, solange alles mit rechten Dingen zugeht. Und künftig wird es sicher noch korrekter ablaufen als bisher. Das hat zwei Gründe: Die Finanzbehörden stellen zu

Berater für die Tasche

Nachschlagewerk Datev-Informationsbuch in neuer Auflage

Stuttgart. Auf der Suche nach aktuellen Informationen zu Finanzierungsmöglichkeiten oder Basel III? Details zu Businessplan oder Stellenbeschreibung nicht parat? Da hilft das gerade erschienene, komplett überarbeitete Datev-Kompendium „Tabellen und Infor

Berater für die Tasche

Nachschlagewerk Datev-Informationsbuch in neuer Auflage

Stuttgart. Auf der Suche nach aktuellen Informationen zu Finanzierungsmöglichkeiten oder Basel III? Details zu Businessplan oder Stellenbeschreibung nicht parat? Da hilft das gerade erschienene, komplett überarbeitete Datev-Kompendium „Tabellen und I

Riskante Unordnung

Steuer Aufbewahrungsfrist von Unterlagen beachten

Stuttgart. Bis zu 5000 Euro Bußgeld kann es Hoteliers und Gastronomen kosten, wenn sie die Buchführung nicht in Ordnung halten. Darauf weist Diana Moors hin, Steuerberaterin bei ETL Adhoga. Der Grund: Für die Betriebsprüfung müssen steuerrelevante Unterl

Riskante Unordnung

Steuer Aufbewahrungsfrist von Unterlagen beachten

Stuttgart. Bis zu 5000 Euro Bußgeld kann es Hoteliers und Gastronomen kosten, wenn sie die Buchführung nicht in Ordnung halten. Darauf weist Diana Moors hin, Steuerberaterin bei ETL Adhoga. Der Grund: Für die Betriebsprüfung müssen steuerrelevante Un

Günstiger Einkaufen dank Elektronik

Einkaufsgesellschaft Progros bietet digitale Services / Neu: Bewertung von Lieferanten

ESCHBORN. Mit elektronischen Lösungen können Hoteliers die Einkaufskosten senken. Das weiß man auch bei Progros. Deshalb hat die Einkaufsgesellschaft ihr Dienstleitungsportfolio um ein neues Geschäftsfeld erweitert: digitale Services. In dem neuen Bereic