Frischer Fisch, edle Tropfen

Fortbildung In der Akademie von Transgourmet Seafood in Bremerhaven standen Wissen und Umgang mit Fisch und Wein im Zentrum. Seit zwei Jahren werden sogar Fischsommeliers ausgebildet.

Der Fisch will schwimmen – so sagt eine alte Redensart. Das weiß man auch bei Transgourmet Seafood. Deshalb hat die Seafood Akademie kürzlich ein Seminar mit Workshop zum Thema Fisch & Wein veranstaltet. 20 Teilnehmer aus Gastronomie und Fachhandel h

Kompakt

Hobart baut Hauptsitz aus Offenburg. Der Spültechnik-Hersteller Hobart baut in den nächsten zwei Jahren den Hauptsitz in Offenburg weiter aus. Teil eins der Baumaßnahmen beginnt zurzeit mit der Kapazitäts-Verdoppelung des Distributionszentrums für

Auf zum Start von Koch des Jahres!

Bremerhaven. Am 18. Juni 2018 fällt der Startschuss zur 5. Auflage des renommierten Wettbewerbs Koch des Jahres. Wo? In den Hallen des Fischbahnhofs in Bremerhaven. Das Reglement hat sich etwas geändert. Die sechs Teilnehmer Mario Aliberti, Marvi

Deutsche See an P&P verkauft

Bremerhaven. Der Gastro-Zulieferer Deutsche See hat einen neuen Eigentümer: die niederländisch-deutsche Gruppe Parlevliet & Van der Plas. Die bisherigen Besitzer Egbert Miebach und Peter Dill haben entschieden, ihr Unternehmen in neue Hände zu legen,

Deutsche See geehrt

Fisch Der Anbieter hat den „Besten Online-Markenshop“

BREMERHAVEN. Der Online-Lieferservice von Deutsche See Fischmanufaktur ist als „Bester Online-Markenshop 2014“ ausgezeichnet worden. Wie das Unternehmen mitteilt, konnte sich das Portal unter 380 teilnehmenden Shops als Sieger durchsetzen. Shop.deutsches

Deutsche See geehrt

Fisch Der Anbieter hat den „Besten Online-Markenshop“

BREMERHAVEN. Der Online-Lieferservice von Deutsche See Fischmanufaktur ist als „Bester Online-Markenshop 2014“ ausgezeichnet worden. Wie das Unternehmen mitteilt, konnte sich das Portal unter 380 teilnehmenden Shops als Sieger durchsetzen. Shop.deuts

Jod vom Hering, Vitamin D vom Lachs

University of Fish: Wenn ein Koch weiß, welcher Fisch welche Nährstoffe enthält, kann er beim Gast punkten

Bremerhaven. Welche Fischarten sind besonders nährstoffreich und können dadurch zu gesunden Gerichten verarbeitet werden? Um diese Frage ging es bei der University of Fish der Fischmanufaktur Deutsche See. „Fisch und Meeresfrüchte sollten ein- bis zw

KURZ GELESEN

Zu Gast bei Natusch Das weit über Bremerhaven hinaus bekannte Fischereihafen-Restaurant Natusch hat jetzt ein zweites Kochbuch herausgegeben, das eigentlich mehr als ein Kochbuch ist. Es hat den Zweck, das Restaurant, den Standort Bremerhaven und