Wettbewerb

Die Köche messen sich wieder

Nach dem langen Shutdown kehrt bei vielen Köchen das Wettkampffieber zurück. Warum nicht „Koch des Jahres“ werden? Der renommierte Live-Wettbewerb wird dieses Jahr zum ersten Mal in der zehnjährigen Geschichte die neuen Bundesländer erobern. Das erst

So machen wir das !

Draußen gibt’s noch Kännchen

Kaffeeservice Die Portion aus dem Kännchen wurde von vielen Getränkekarten gestrichen. Schuld sind Espresso & Co. Doch nicht wenige Wirte halten an der Tradition fest.

Draußen nur Kännchen! Dieser reichlich barsch wirkende Satz stand lange Zeit als Inbegriff der Servicewüste Deutschland. Bloß keine Sonderwünsche für den Gast, die man dann auch noch über weite Wege auf die Terrasse tragen muss! Er stammt aber auch a

Krisenmanagement

Transparenz zahlt sich aus

Von Bernhard Eck, Redakteur

Da hat einer alles richtig gemacht, und doch hat es ihn getroffen. Alle elektrischen Geräte hatte Ingo Winkler erst kurz zuvor prüfen lassen – und dennoch war die Musikanlage die Ursache für den verheerenden Brand an Heiligabend im Leipziger Ratskeller.

Krisenmanagement

Transparenz zahlt sich aus

Von Bernhard Eck, Redakteur

Da hat einer alles richtig gemacht, und doch hat es ihn getroffen. Alle elektrischen Geräte hatte Ingo Winkler erst kurz zuvor prüfen lassen – und dennoch war die Musikanlage die Ursache für den verheerenden Brand an Heiligabend im Leipziger Ratskell