Dem Fleisch auf der Fährte

Einfrierdatum ist jetzt Pflicht – GS1 hat mehrere Lösungen in petto

Köln. Die EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) fordert, dass Verbraucher bei verpacktem Frischfleisch erkennen können, ob das Produkt schon einmal eingefroren war. Dazu muss diese Information entlang der kompletten Wertschöpfungskette vorliegen.

Dem Fleisch auf der Fährte

Einfrierdatum ist jetzt Pflicht – GS1 hat mehrere Lösungen in petto

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Blaue Fleischkiste kommt langsam an

Frankfurt. Die neue hellblaue Fleischkiste kommt, trotz vielbeschworener Vorteile, schwer aus den Startlöchern. Verglichen mit dem roten Vorgänger, ist sie erst in homöopathischen Mengen im Markt, berichten Dienstleister. Allerdings haben inzwischen zwei

Blaue Fleischkiste kommt langsam an

Frankfurt. Die neue hellblaue Fleischkiste kommt, trotz vielbeschworener Vorteile, schwer aus den Startlöchern. Verglichen mit dem roten Vorgänger, ist sie erst in homöopathischen Mengen im Markt, berichten Dienstleister. Allerdings haben inzwischen

Blaue Fleischbox kommt langsam

Neuer qualitätsgesicherter Behälter soll nach dem Willen von Edeka, Rewe und Kaufland die rote Kiste sukzessive ersetzen

Frankfurt. Von einem Siegeszug kann bei der neuen hellblauen Kiste für Fleisch noch nicht gesprochen werden. Sie muss sich erst am Markt durchsetzen, obwohl sie Vorteile in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit bietet und den Rückhalt großer Händler wie Edeka, Rewe, Kaufland und Real genießt.

Blaue Fleischbox kommt langsam

Neuer qualitätsgesicherter Behälter soll nach dem Willen von Edeka, Rewe und Kaufland die rote Kiste sukzessive ersetzen

Frankfurt. Von einem Siegeszug kann bei der neuen hellblauen Kiste für Fleisch noch nicht gesprochen werden. Sie muss sich erst am Markt durchsetzen, obwohl sie Vorteile in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit bietet und den Rückhalt großer Händler wie Edeka, Rewe, Kaufland und Real genießt.

Ablösestrategie für rote Fleischkisten gesucht

Dienstleister Vpool erwartet wegen höherem Preis keine schnelle Umstellung auf die neue hellblaue Box

Wörnitz. Mit Pooling-Dienstleistungen rund um die E-Fleischkiste legte der Dienstleister Vpool im letzten Jahr zu. Nach seiner Einschätzung muss die Branche eine Migrationsstrategie entwickeln, um die neue blaue Box zu etablieren.

Ablösestrategie für rote Fleischkisten gesucht

Dienstleister Vpool erwartet wegen höherem Preis keine schnelle Umstellung auf die neue hellblaue Box

Wörnitz. Mit Pooling-Dienstleistungen rund um die E-Fleischkiste legte der Dienstleister Vpool im letzten Jahr zu. Nach seiner Einschätzung muss die Branche eine Migrationsstrategie entwickeln, um die neue blaue Box zu etablieren.

Fleischermesser funken Daten

Zerlege-Werkzeug wird mittels RFID überwacht – Praxistest bei Tönnies

Frankfurt. Um die Einhaltung der Hygiene bei der Fleischzerlegung zu kontrollieren, hat der Messerhersteller Friedr. Dick zusammen mit Tönnies Funk-Transponder getestet.

Fleischermesser funken Daten

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Frankfurt. Um die Einhaltung der Hygiene bei der Fleischzerlegung zu kontrollieren, hat der Messerhersteller Friedr. Dick zusammen mit Tönnies Funk-Transponder getestet.