„Schnell, spontan, zu Fuß“

Wenn Kunden die Wahl haben, übernehmen sie lieber das Kassieren selbst, als auf Beratung an den Theken zu verzichten, meint Thomas Gutberlet. Im Interview sagt der Tegut-Geschäftsführer, was er am bedienerlosen Smart Store „Teo“ verbessern will und wann sich ein Online-Lebensmittellieferdienst rentiert.

„Der Preis ist wichtig“

Frederic Knaudt, Deutschlandchef des Lebensmittel-Onlinehändlers Picnic, sagt, wie sich die Warenkörbe angesichts knapper Haushaltsbudgets verändern und warum sich auch sparsamere Menschen gerne zu Hause beliefern lassen. Er erklärt, wieso sich der Trend zu Frische, Veggie und regionalen Produkten bei dem E-Food-Anbieter besonders niederschlägt, während Insekteneiweiß eher kein Thema für die Picnic-Fans ist.

„Der Preis ist nicht alles“

Erich Comor, Chef des Online-Lebensmittellieferdienstes Knuspr, sagt, wie er schwarze Zahlen schreiben und die Kunden trotz steigender Lebens- haltungskosten bei der Stange halten will.

Nachgefragt

„Der Vielklang ist verloren gegangen“

INNENSTADTENTWICKLUNG

Die Pandemie hat den innerstädtischen Einzelhandel weiter geschwächt. Wo die Herausforderungen liegen, berichtet Timo Herzberg, CEO von Signa Real Estate.

Grüne Wiedergeburt

Der Handel ist nicht mehr der stärkste Publikumsmagnet in der City. Kommunen wollen durch viel Grün und einen Mix aus Läden, Gastronomie, Wohnen und Events attraktiver werden. Das neue Zauberwort heißt Aufenthaltsqualität. Birgitt Loderhose

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Nicht so belebt wie vor Corona - Frequenzmessung an 1000 Einzelhandelsstandorten in deutschen Stadtzentren LZ GRAFIK; QUELLE: GFK 0 25 50 75 100* 17. Gastronomie ist am beliebtesten - Welche Angebote Kunden in der City erwarten — Angaben in Prozent Viele sind verhinderte Fans - Was Bürger vom Besuch der Innenstadt halten – Angaben in Prozent Großstädte erholen sich langsamer - Besucherfrequenz im Mai 2022 verglichen mit Februar 2020, Durchschnitt und ausgewählte Beispiele

€ 5,75

Offene Preisstrategie

Die Migros-Tochter Galaxus hebt sich vom Gros der Onlineshops ab. Ihren Kunden zeigt sie für jedes Produkt den CO2-Fußabdruck. Und für jeden Artikel die Preisänderungen im Zeitverlauf. In Deutschland ist der Schweizer Marktführer allerdings noch ein Zwerg. Birgitt Loderhose

Philip Harland, Geschäftsführer Popp Feinkost

„Kostenexplosion bei Rohwaren“

Der zur Wernsing-Gruppe gehörende Feinkosthersteller Popp hat den Nadler-Betrieb in Bottrop erworben, während die Sparte Homann Feinkostsalate von Signature Foods übernommen wurde. Popp-Geschäftsführer Philip Harland sagt, was er mit Nadler vorhat und warum er Preisanpassungen für alternativlos hält.

Lieferung aus Filialen

„Für uns derzeit das beste Modell“

Thomas Wingenfeld, Chef des Tegut-Lieferservices, setzt bei der Online-Expansion auf die stationären Märkte. Er kooperiert dabei mit Amazon Prime und neuerdings testweise mit dem Quick-Service-Anbieter Wolt.

Selbstständig

Kauffrau in besonderer Lage

Prostitution und Drogenkonsum in der Nachbarschaft schrecken manchen Händler ab. Sandra Treugut nicht. Die Berliner Edeka-Kauffrau erkennt Potenzial auch an schwierigen Standorten, denn sie weiß: Ihre Stadt wandelt sich. Birgitt Loderhose

„Unsere Muskeln sind gewachsen“

dm-Chef Christoph Werner über den Wachstumstreiber Omnichannel-Retailing, die Zukunft der Innenstädte, steigende Kosten und Albträume der Konsumgüterbranche.