Im Gespräch: Gabriele Kurz, Executive Chef der Marke Talise Wellness der Jumeirah Group

„Wir essen noch zu viel Fleisch“

Die Küchenchefin verantwortet das Ernährungskonzept der Jumeirah Marke Talise Wellness. Im Interview berichtet sie über ihr Leben und die Arbeit in Dubai und was sie aus der deutschen Küche vermisst.

Vor neun Jahren ging es für Sie nach Dubai, ist das Emirat der Traum aller Köche? Kurz: Das weiß ich nicht, aber Dubai ist eine interessante Station. Im Mittleren Osten zu arbeiten, ist anders als in Europa. Die Art zu kochen und zu würzen ist and

Treffpunkt Wellness

Das Grand Hotel Heiligendamm ist Gastgeber des AHGZ Wellness-Gipfels 2016. Hier dreht sich in diesem Jahr alles um Marktentwicklungen, Health Food, Spa-Planung, Best Practice und Networking. Erste Tipps ließen sich unsere Referenten (rechte Seite) be

Bad Doberan. Der Bauantrag ist gestellt: Das Severin Palais, in dem das Spa des Grand Hotels Heiligendamm befindet, soll erweitert werden. Wenn es nach Hoteldirektor Thomas Peruzzo geht, will er 500 bis 1000 Quadratmeter mehr Nutzfläche für seine Wel

Stipendium für Dubai

FRANKFURT/M. Das Jumeirah Frankfurt schickt seine frisch ausgelernte Hotelfachfrau Justine Andratzek, Jahrgang 1993, nach Dubai. Die gebürtige Friedbergerin erhält ein Vollstipendium an der Emirates Academy of Hospitality Management (EAHM). Gefördert wir

Stipendium für Dubai

FRANKFURT/M. Das Jumeirah Frankfurt schickt seine frisch ausgelernte Hotelfachfrau Justine Andratzek, Jahrgang 1993, nach Dubai. Die gebürtige Friedbergerin erhält ein Vollstipendium an der Emirates Academy of Hospitality Management (EAHM). Gefördert

Jumeirah startet in Frankfurt

Luxus am Main: Deutschlandpremiere für Hotelkette

FRANKFURT/M. Mit mehr als einem Jahr Verzögerung ist es endlich soweit: Das Jumeirah Frankfurt hat mit dem Soft Opening begonnen. Offiziell öffnet das 5-Sterne-Hotel im September seine Pforten. Es ist das erste Haus der in Dubai ansässigen Jumeirah G

Jumeirah startet in Frankfurt

Luxus am Main: Deutschlandpremiere für Hotelkette

FRANKFURT/M. Mit mehr als einem Jahr Verzögerung ist es endlich soweit: Das Jumeirah Frankfurt hat mit dem Soft Opening begonnen. Offiziell öffnet das 5-Sterne-Hotel im September seine Pforten. Es ist das erste Haus der in Dubai ansässigen Jumeirah Group

Interview: Dagmar Woodward, General Manager im Jumeirah Frankfurt

„Als neue Marke überzeugen“

Die Direktorin des neuen Frankfurter Luxushotels über den lokalen Hotelmarkt, Zielgruppen und die Herausforderung, die Jumeirah-Werte in Deutschland zu kommunizieren

Interview: Dagmar Woodward, General Manager im Jumeirah Frankfurt

"Als neue Marke überzeugen"

Die Direktorin des neuen Frankfurter Luxushotels über den lokalen Hotelmarkt, Zielgruppen und die Herausforderung, die Jumeirah-Werte in Deutschland zu kommunizieren