Nachgefragt

„Dieser Aktionismus ist irrsinnig“

E-MOBILITÄT

Der Handel will tausende neuer E-Ladesäulen auf seinen Parkplätzen aufstellen. Aber die Vorhaben brauchen viel Zeit. Was die Rewe Group plant und wo es beim Ausbau hakt, erläutert Jan-Oliver Heidrich.

Nachgefragt

„Bei Verpackungen probieren wir viel aus“

ALTERNATIVEN ZU VIRGIN PLASTIK

Wenn schon Plastik, dann ohne dass fossile Rohstoffe für dessen Produktion herhalten müssen. So denken immer mehr FMCG-Unternehmen. Auch L‘Oréal experimentiert mit Alternativen zum Erdöl. Nachhaltigkeitsexpertin Irene Binder nennt Details.

Pflanzlicher Jahresauftakt

Fleischverzicht ist für viele Konsumenten ein Vorsatz zum Jahresanfang – und Händler sowie Hersteller versprechen sich davon ein gutes Geschäft. Das zeigt die diesjährige Rekordbeteiligung von mehr als 200 Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft in De

Nachgefragt

„Nicht das billigste Angebot nehmen“

AUFFORSTUNG ZUR CO2-KOMPENSATION

Matthias Finkbeiner ist geschäftsführender Direktor des Instituts für Technischen Umweltschutz an der TU Berlin. Mit der LZ spricht er über Aufforstungsprojekte zur CO2-Kompensation.

Jahresgespräche werden nachhaltiger

Nachhaltigkeit ist mittlerweile ein entscheidendes Thema in den Jahresgesprächen zwischen Lebensmittelhandel und -herstellern. Das zeigt eine aktuelle Branchenstudie, die vom Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung (ZNU) und der LZ gemeinsam durc

Handel verstärkt den Klimaschutz

Überschwemmungen, Waldbrände, Hitzerekorde – die Auswirkungen des Klimawandels sind unübersehbar. Ohne einschneidende CO2-Sparmaßnahmen steuert die Welt auf ein Desaster zu, warnt der Weltklimarat. Dieses Szenario schreckt auch den Handel auf, wie ei

Nachgefragt

„Diese Steigerung ist ein Quantensprung“

Verpackungen aus Rezyklat

Bei Frosch bestehen PET-Verpackungen komplett aus Altplastik. Nun konnte Hersteller Werner & Mertz den Anteil an Rezyklat aus dem Gelben Sack darin auf 50 Prozent steigern und erhält dafür den Deutschen Verpackungspreis. Inhaber Reinhard Schneider hat noch mehr vor.

Nachgefragt

„Die Kunden werden Innenstädte meiden“

Weihnachtsgeschäft

Frankfurt. Corona hat dem Onlinehandel Schub verliehen. In der Vorweihnachtszeit dürfte sich dieser Trend noch einmal massiv verstärken, sagt Kai Hudetz, Geschäftsführer des Instituts für Handelsforschung Köln (IFH).

Nachgefragt

„Das klassische Büro hat längst ausgedient“

Zukunft der Arbeit

Frankfurt. Homeoffice, virtuelle Meetings, hybride Konzepte: Corona hat die Arbeitswelt gehörig aufgemischt. Wie der Onlinehändler Otto damit umgeht, erläutert Personalvorständin Katy Roewer.

Klima bleibt trotz Corona Topthema in der Branche

Auch in Zeiten der Pandemie lässt die Lebensmittelbranche bei ihren Bemühungen beim Thema Nachhaltigkeit nicht locker. Das zeigt eine aktuelle Befragung des LZ Expertenpanels für das Topthema Nachhaltigkeit im Journal dieser Ausgabe. Mit 92 Prozent m