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    Lebensmittel Zeitung Spezial Nr.03 vom 04.10.2002 Seite 046

    Sortiment

    Brot & Backwaren

    Backstationen beleben das Sortiment. Denn sie sorgen für Frequenz und Zusatzumsatz. Vorkassenzone und SB-Regal müssen ihr Konzept überdenken.

    [5332 Zeichen] € 3,80

    Lebensmittel Zeitung Spezial Nr.03 vom 04.10.2002 Seite 074

    Sortiment

    Fertiggerichte

    Schneller, besser, billiger - die Ansprüche an die fixe Küche steigen. Und damit die Entwicklungskosten. Doch echte Mahlzeitentrends lassen sich kaum kalkulieren.

    [8958 Zeichen] Tooltip
    Sattes Plus dank fauler Köche

    Die Nudelriege - Vom Chilled-Food-Boom profitieren vor allem Handelsmarken
    € 3,80

    Lebensmittel Zeitung Spezial Nr.03 vom 04.10.2002 Seite 085

    Sortiment

    Feinkost

    In Sachen Essig und Öl, Tapas und Saucen sind Genießer wählerisch. Besonders Importeure internationaler Spezialitäten profitieren davon - auch in schwierigen Zeiten.

    [6814 Zeichen] € 3,80