KURZ NOTIERT

Alles neu macht der Mai BAD LANGENSALZA. Das Alpha-Hotel in Bad Langensalza in Thüringen soll im Mai dieses Jahres eröffnen. Das Haus wird zurzeit noch umgebaut und auf 85 Zimmer erweitert. Hotelchefin Ursula Scholz will sich vor allem an Busreisende r

KURZ NOTIERT

Alles neu macht der Mai BAD LANGENSALZA. Das Alpha-Hotel in Bad Langensalza in Thüringen soll im Mai dieses Jahres eröffnen. Das Haus wird zurzeit noch umgebaut und auf 85 Zimmer erweitert. Hotelchefin Ursula Scholz will sich vor allem an Busreisend

KURZ NOTIERT

A&O Berlin ist ökologisch BERLIN. Das A&O Berlin Hauptbahnhof hat sein Zertifikat der Firma Viabono über den CO_2-Fußabdruck der Klima-Effizienzklasse A bekommen. Das Zertifikat gilt bis Dezember 2014. Umweltschutz wird bei der Hostelkette schon lange

KURZ NOTIERT

A&O Berlin ist ökologisch BERLIN. Das A&O Berlin Hauptbahnhof hat sein Zertifikat der Firma Viabono über den CO₂-Fußabdruck der Klima-Effizienzklasse A bekommen. Das Zertifikat gilt bis Dezember 2014. Umweltschutz wird bei der Hostelkette schon la

Heute Fachkräfte von morgen suchen

Neue Recruiting-Messe Ho-X startet in Böblingen / AHGZ ist mit Stellenportal Jobsterne.de Partner der Veranstaltung

BÖBLINGEN. Der Fachkräftemangel belastet die Branche. Gut qualifizierte Mitarbeiter zu bekommen, wird für viele Hoteliers und Gastronomen zur Sisyphosarbeit. Unterstützung soll die neue Messe für den Nachwuchs Ho-X bringen. Ho-X steht für Hospitality Exc

Heute Fachkräfte von morgen suchen

Neue Recruiting-Messe Ho-X startet in Böblingen / AHGZ ist mit Stellenportal Jobsterne.de Partner der Veranstaltung

BÖBLINGEN. Der Fachkräftemangel belastet die Branche. Gut qualifizierte Mitarbeiter zu bekommen, wird für viele Hoteliers und Gastronomen zur Sisyphosarbeit. Unterstützung soll die neue Messe für den Nachwuchs Ho-X bringen. Ho-X steht für Hospitality

Deutsche mögen's rustikal

Studie von Apollinaris: Gutbürgerliche und einfache Gastronomie bevorzugt / Klassische Fleischgerichte am beliebtesten

BERLIN. Wenn es um den Restaurantbesuch geht, sind die Deutschen unkompliziert. Zwei Drittel bevorzugen gutbürgerliche Restaurants. Es folgen einfache Speisewirtschaften, die von rund der Hälfte gern besucht werden. Auf Fastfood- und Schnellrestaurants s

Hopfen und Malz sind noch nicht verloren

Deutschland ist die Biernation schlechthin. Trotzdem sinkt der Absatz in der Gastronomie. Über die Ursachen, ein erfolgreiches Miteinander, Trends und Potenziale diskutierten Gastronomen und Brauereivertreter beim AHGZ-Round-Table.

Jahresrückblick

Markt, Menschen, Ereignisse 2006

Wettbewerbe und Sieger Berufliches Kräftemessen sorgt 2006 für spannende Momente Erste Höhepunkte im Frühjahr setzen die Getränkeprofis. Christina Göbel vom Restaurant Speisemeisterei gewinnt das Deutschland-Finale der Trophée Ruinart. Der Wettbewerb gil

"Wir können alles, nur nicht billig!"

Wer etwas auf sich hält, serviert Speis und Trank auf edlem Geschirr und in kostbaren Gläsern. Gilt das immer noch? Welche Bedeutung hat Porzellan heute? Georges Schaaf: Die Bedeutung und der Charakter von Porzellan werden leider oft unterschätzt. Durch