Kommentar

Lockmittel

Von Christoph Aichele

Die Außengastronomie ist ein lukratives Geschäft. Vorausgesetzt, der Gastronom beachtet einige Spielregeln. Behördliche Auflagen und klimatische Bedingungen können einen Strich durch die Rechnung machen. Schon mancher renitente Stadtvater hat Wirte verzw

Hungrig nach Sonnenlicht

Gäste wollen an die frische Luft gesetzt werden. Und zwar nicht nur im Sommer, sondern immer dann, wenn die Sonne scheint - auch an einem kühlen Tag mit blitzblauem Himmel. So lässt sich die Freiluftsaison auf 300 Tage im Jahr ausdehnen, schwärmen Optimi