Kommentar

Neue Chancen!

Von Christoph Aichele

Gastronomie ohne Bier? Völlig undenkbar. Seit jeher gehört der Gerstensaft zum Basisangebot eines Lokals - egal ob Restaurant oder Kneipe, ob Szeneladen oder Bistro. Aber es gab Zeiten, in denen die deutsche Brauwirtschaft Schlimmeres befürchten musste.