Das Comeback

Nach zwei Jahren Corona-Pause fand die Hamburger Internorga endlich wieder live statt. Zwar waren es deutlich weniger Besucher als vor der Pandemie, doch Aussteller wie Messegäste berichteten von guter Stimmung, intensiven Gesprächen und großem Trendpotenzial. Ein starker Impulsgeber fürs laufende Geschäfts- und Branchenjahr.

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Mehr Bilder von der Internorga gibt‘s hier.

€ 5,75

„Alles kann neu organisiert werden“

Foodservice-Forum Gäste werden mobiler und anspruchsvoller. Gleichzeitig werden digitale Lösungen unverzichtbarer Bestandteil des gastronomischen Geschäfts.

Hamburg. Jährlich 100 neue Lokale von Marken wie KFC, Pizza Hut, Starbucks und Burger King nennt Henry McGovern, CEO der polnischen Betreibergruppe Amrest, in Deutschland als Ziel. Und auch Don Meij, Chef von Domino’s Pizza hat Großes vor: „1000 Stor

„Ein Burger ist nur ein Burger“

Foodservice-Forum Start-ups bringen Schwung in die Branche. Bringdienste und die Digitalisierung prägen den Markt. Und Aufrichtigkeit ist der Zukunftsbegriff schlechthin.

Hamburg. Gute Zahlen verkündete Gretel Weiß, Herausgeberin der Fachzeitschrift food-service, beim 35. Internationalen Foodservice-Forum im CCH Hamburg: Um 3,4 Prozent wuchsen die Ausgaben der Gäste für den Außer-Haus-Verzehr. Das Umsatzwachstum der 1