Kurz gelesen

Den passenden Berater finden Die Herausforderungen an die Hotellerie wachsen. Neue Marken drängen auf den Markt, Ketten bedrängen Privathotels, der Preiskampf und Überkapazitäten machen allen zu schaffen. Bereiche wie Vertrieb und Marketing rücken in d

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Den passenden Berater finden Die Herausforderungen an die Hotellerie wachsen. Neue Marken drängen auf den Markt, Ketten bedrängen Privathotels, der Preiskampf und Überkapazitäten machen allen zu schaffen. Bereiche wie Vertrieb und Marketing rücken

Zum Schmökern

Bestes Wetter, passendes Ambiente, es darf gegrillt werden! Der Outdoorchef (Fona Verlag, 32 Euro), das ist Grillkunst vom Feinsten, präsentiert vom Schweizer Grill-Profi Ueli Bernold. Der ist sogar Weltmeister-Grilleur und hat das „Kochen und Essen im F

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Viel zu heiß, um richtig lecker zu essen? Keineswegs, wie diese bunte Sammlung kalter Sommersuppen zeigt: Mit Gazpacho! (Hädecke Verlag, 12,95 Euro) stellt Anne-Catherine Bley rund 30 Rezepte vor. Erfrischend kalt, süß oder deftig, traditionell wie die a

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Wie spannend doch Geschichte sein kann, selbst wenn nur eine scheinbare Kleinigkeit der Aufhänger ist. Jane Austen bittet zum Tee (Gerstenberg, 19,95 Euro), mit diesem liebevoll gestalteten, detailreichen Buch geht Kim Wilson der Bedeutung des Tees zu Ze

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Ruhmvoller Rum

Neues Buch zeigt eine Auswahl der besten Sorten

Rum hat viel mehr verdient, als im Cocktail zu landen. Ähnlich wie beim Whisky ist das geschmackliche Spektrum vielfältig, gibt es Sorten, die den Vergleich mit edlem Single Malt nicht zu scheuen brauchen. Gut also, dass Andreas Schwarz sich der Materie

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