Aufmerksam und wach – nicht nur, wenn’s um Hotellerie geht

Der Nonkonformist

Zeèv Rosenberg (52) ist ein bekanntes Gesicht in der Hauptstadt. Sein Hotel, das i31, führt er ideenreich und engagiert, seinen Mitarbeitern bietet er manches Extra. Für viel Aufmerksamkeit sorgen die kulturellen Events im Haus – mit Literaten und Prominenten wie Martin Walker und Iris Berben. Und selbst im Film macht der Hotelier eine gute Figur. Von Christoph Aichele

Er hat seinen eigenen Kopf

Vom Einfachen das Beste. Was simpel klingt, ist durchaus brisant. Das beweist Franz Keller in seinem neuen Buch – ein Mix aus Kampfschrift und Biografie. Von Christoph Aichele

Sie sind nah am Gast und hören genau hin: Die Heimatverbundenen

Ihr Hotel Bergkristall – Natur und Spa in Oberstaufen führen Sabine und Hans-Jörg Lingg mit Hingabe, Geschick und visionärem Blick. Das Haus konnten sie so als eines der führenden Wellnesshotels im Allgäu positionieren. Tradition, Natur, Gesundheit,

Von Christoph Aichele

Sie haben das Wesentliche im Blick

Den Tannerhof in Bayrischzell, Oberbayern, führen Burgi von Mengershausen und Roger Brandes mit großer Umsicht. Als „Versteck in den Bergen“ haben sie das frühere Sanatorium neu positioniert. Ganzheitlichkeit, Natur und Kultur sind ihnen wichtig. Von Christoph Aichele

Ranking: Spitzenköche in Hotels

Harald Wohlfahrt, Joachim Wissler und Helmut Thieltges sind auf Platz eins gebucht. Doch es gibt auch Newcomer. Alles Wissenswerte im Ranking. Dazu ein Interview mit Aufsteiger 2-Sterne-Koch Peter Hagen vom Ammolite. Von Christoph Aichele

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AHGZ-Ranking der 80 besten Hotelrestaurants, Teil 1

AHGZ-Ranking der 80 besten Hotelrestaurants - Teil 2

€ 5,75

Ranking: Spitzenköche in Hotels

Harald Wohlfahrt, Joachim Wissler und Helmut Thieltges sind auf Platz eins gebucht. Doch es gibt auch Newcomer. Alles Wissenswerte im Ranking. Dazu ein Interview mit Aufsteiger 2-Sterne-Koch Peter Hagen vom Ammolite. Von Christoph Aichele

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AHGZ-Ranking der 80 besten Hotelrestaurants, Teil 1 AHGZ-Ranking der 80 besten Hotelrestaurants - Teil 2

€ 5,75

Julia Lerch ist ein gutes Miteinander wichtig Kreativ und emotional

Julia Lerch setzt als Geschäftsführerin im Panoramahotel Oberjoch voll auf Wellness- und Tagungsgeschäft. Ein schwieriger Mix, könnte man meinen. Doch das Konzept scheint aufzugehen. Im Schnitt ist das Haus zu 70 Prozent ausgelastet, ein Jahresumsatz

Von Christoph Aichele

Julia Lerch ist ein gutes Miteinander wichtig Kreativ und emotional

Julia Lerch setzt als Geschäftsführerin im Panoramahotel Oberjoch voll auf Wellness- und Tagungsgeschäft. Ein schwieriger Mix, könnte man meinen. Doch das Konzept scheint aufzugehen. Im Schnitt ist das Haus zu 70 Prozent ausgelastet, ein Jahresumsatz

Von Christoph Aichele

Tradition und Familienleben sind ihr wichtig

Herzlich und heimatverbunden

Martina Berktold-Thaumiller gehört das „südlichste Hotel Deutschlands“ – der Birgsauer Hof in Oberstdorf. Die Auslastung von 65 Prozent zeigt, dass es der dreifachen Mutter gelungen ist, ihr Ferienhotel erfolgreich in der Region zu etablieren. Was ih

Von Christoph Aichele

Tradition und Familienleben sind ihr wichtig

Herzlich und heimatverbunden

Martina Berktold-Thaumiller gehört das „südlichste Hotel Deutschlands“ – der Birgsauer Hof in Oberstdorf. Die Auslastung von 65 Prozent zeigt, dass es der dreifachen Mutter gelungen ist, ihr Ferienhotel erfolgreich in der Region zu etablieren. Was ih

Von Christoph Aichele