Housekeeping-Akademie gibt Gas

Zuwachs und Neuigkeiten meldet die Housekeeping Akademie. Um mehrere Kolleginnen hat Gründerin und Inhaberin Mareike Reis ihr Team erweitert. Darüber hinaus wurden die Trainings- und Workshop-Programme für Mitarbeiter im Housekeeping ausgebaut. „Nebe

Noch bessere Handhygiene

Der Reinigungs- und Hygienespezialist Tork vereinfacht das Nachfüllen seiner Seifenspender des S4-Systems und macht diese variabler: Nachfüllpackungen von Schaumseife, Flüssigseife, Händedesinfektionsmittel und Duschcreme passen in die Geräte der Ele

DEUTSCHER HOTELKONGRESS

Live in der Hauptstadt als „Special Edition“

Das Ende der Corona-Pandemie zeichnet sich ab – das New Normal steht vor der Tür. Wie hat die Krise die Hotellerie verändert, wo liegen die Knackpunkte und welche Lösungen entwickelt die Branche? Darüber sprechen am 6. September im Berliner Hotel Intercontinental Branchengrößen wie Otto Lindner, Michaela Reitterer, Marcus Bernhardt, Frank Marrenbach und Ingo C. Peters. Auch ein neuer Hotelier des Jahres wird verkündet.

„Die Gäste vermissen uns“

Jörg Grede, Geschäftsführender Direktor im Waldhotel Stuttgart, über das Corona-Jahr 2020 und die Preispolitik in Pandemie-Zeiten, das hauseigene Hygiene-Label „Grüner Vogel“ und den Stellenwert eines gut funktionierenden Teams.

Coronaschutz

Ein Kongress mit Hygiene-Zertifikat

Das „Clean & Safe“-Siegel dämmt Infektionsgefahren ein. Rund 50 Maßnahmen werden umgesetzt.

To go & Delivery

Restaurants kommen nach Hause

Der Corona-Shutdown hat das Abhol- und Zustellgeschäft kräftig beflügelt. Viele Gastronomen wollen auch künftig daran festhalten. Konkurrenz und Kostendruck sind allerdings groß.

AUSSENGASTRONOMIE

Kommunen lenken ein

Immer mehr deutsche Städte erlauben Wirten die Erweiterung ihrer Außenflächen und verzichten auf Bürokratie und Gebühren.

Seit dem Ende des Corona-Shutdown gilt das Terrassengeschäft als das Nonplusultra. Viele Gäste bevorzugen jetzt die Bewirtung im Freien – beflügelt von wissenschaftlichen Erkenntnissen. Virologen wie Prof. Christian Drosten sind sich einig, dass die

Gastronomie

Was läuft bis zum Neustart?

Gastronomen spekulieren über ein Ende des Shutdown. Unabhängig vom möglichen Termin rüsten sie sich fürs kommende Restaurantgeschäft.

Praxistipps

Gästen Sicherheit geben

Angst und Zweifel hindern viele daran, ins Restaurant oder Hotel zu gehen. Wie Gastgeber dem begegnen sollten.

Nordrhein-Westfalen

Die Hygieneampel steht vor dem Aus

Düsseldorf. Nach der Abwahl der rot-grünen Landesregierung und angesichts einer künftigen schwarz-gelben Regierungskoalition wittert Nordrhein-Westfalens Gastgewerbe Morgenluft. So begrüßt der Präsident des DEHOGA NRW, Bernd Niemeier, die von CDU-Che