LEITARTIKEL

Beispielhaftes Gastgewerbe

Nachhaltigkeit und Digitalisierung sind die prägenden Begriffe unserer Zeit, die immer wieder aufs Neue unterfüttert werden. Doch wie steht es um Diversity, das dritte große Thema im Bunde? Anders als Ökologie und KI-Fantasien hat die Idee vom großen

Mentor der Aborigines

Basque Culinary World Prize Jock Zonfrillo gewinnt die Auszeichnung für seine Verdienste um die kulinarische Kultur der Ureinwohner.

San Sebastián. Jock Zonfrillo heißt der Gewinner des Basque Culinary World Prize 2018, der jetzt im norditalienischen Modena vom Basque Culinary Center (BCC) vergeben wurde. Der gebürtige Schotte mit Wohnsitz in Australien wurde für sein Engagement r

Neue Musterzimmer für Hotel&Care

Oberschleißheim. Das Hotelkompetenzzentrum in Oberschleißheim zeigt, wie man für Gäste mit Handicap wohnliche Atmosphäre schafft. Gäste mit Handicap, vorübergehenden Beeinträchtigungen sowie im vorgerückten Alter sind eine wachsende Zielgruppe. Gleic

Im Gespräch: Christian Mittermeier (51), Inhaber Villa Mittermeier, Rothenburg ob der Tauber

„Ein Gastwirt ist immer auch politisch“

Der Hotelier, Gastronom und Koch wirbt für Integration. In seinem Betrieb hat er bereits vor Jahren begonnen, Migranten auszubilden. Unternehmer ermutigt er, sich gesellschaftlich zu engagieren.

Sie sind ein Pionier – haben mit Migranten gearbeitet, lange vor der großen Flüchtlingswelle. 2006 haben Sie zwei Südafrikaner eingestellt, sie ausgebildet. Mittlerweile machen die beiden, die Brüder Reuben und Jeffrey Mulaudzi, in München bei Hilton

Unten links

„Mein Blind Date mit dem Leben“ -- so heißt ein Film, der jetzt in die Kinos kommt. Im Mittelpunkt: der halbblinde Saliya, der im Bayerischen Hof in München eine Hofa-Lehre absolviert und sein Handicap, von den Chefs unbemerkt, mit Disziplin und gute

FÜNF FRAGEN AN

Michael Drescher, Agentur Communigayte

1. Was bedeutet Homosexualität aus Marketingsicht? Es geht in erster Linie um ein Lebensgefühl und eine Lebensform mit verschiedensten Ausprägungen, die nicht das klassische Muster Papa, Mama, Kind bedienen. Für Tourismusanbieter hat das eine Vielzahl

Hier informiert sich die Szene

STUTTGART. Schwule informieren sich und buchen anders als der Mainstream. Zwar gibt es bei Dertour und Tui mittlerweile eine Vielzahl entsprechender Angebote (www.dertour.de, www.tui.com), doch die Musik spielt bei den Spezialisten, mit denen viele Hotel

FÜNF FRAGEN AN

Michael Drescher, Agentur Communigayte

1. Was bedeutet Homosexualität aus Marketingsicht? Es geht in erster Linie um ein Lebensgefühl und eine Lebensform mit verschiedensten Ausprägungen, die nicht das klassische Muster Papa, Mama, Kind bedienen. Für Tourismusanbieter hat das eine Viel

Hier informiert sich die Szene

STUTTGART. Schwule informieren sich und buchen anders als der Mainstream. Zwar gibt es bei Dertour und Tui mittlerweile eine Vielzahl entsprechender Angebote (www.dertour.de, www.tui.com), doch die Musik spielt bei den Spezialisten, mit denen viele H

Großevents der Community

STUTTGART. Ob Köln, Berlin, München oder Stuttgart, Duisburg, Dresden oder Karlsruhe – der Christopher Street Day (CSD) lockt alljährlich an den Wochenenden von Juni bis August Hunderttausende Teilnehmer und Zuschauer in deutsche Städte. Ursprünglich als