Torsten Spuhn siegt erneut

Baden-Baden. Torsten Spuhn, Chef der Modern Masters Bar und Lounge in Erfurt, ist Deutscher Cocktailmeister 2018. In der Schlussrunde der Deutschen Cocktail-Meisterschaft (DCM) im Roomers Hotel Baden-Baden setzte sich der gelernte Hotelfachmann mit b

Accor gibt Hotels ab

Strategie Drei Arcadia-Häuser künftig unter eigener Flagge

MÜNCHEN/STOCKHOLM. Das Mercure Schweinfurt, das Pullman Dortmund und das Pullman Erfurt erhalten zum 1. September 2015 neue Namen. Das haben der Hotelkonzern Accorhotels und die Arcadia-Gruppe mit Sitz in Schenefeld bekanntgegeben. Demnach werden die

Köche zeigen Flagge

Laurentiustag Weiße Zunft feiert und prangert Probleme an

ERFURT. Personalmangel, Imageprobleme, Lebensmittelverschwendung – auf diese Themen haben Köche beim 29. Laurentiustag aufmerksam gemacht. Mit Fahnen, Spruchbändern und Plakaten zogen sie am vergangenen Wochenende durch die Erfurter Innenstadt. „Die Nach

Köche zeigen Flagge

Laurentiustag Weiße Zunft feiert und prangert Probleme an

ERFURT. Personalmangel, Imageprobleme, Lebensmittelverschwendung – auf diese Themen haben Köche beim 29. Laurentiustag aufmerksam gemacht. Mit Fahnen, Spruchbändern und Plakaten zogen sie am vergangenen Wochenende durch die Erfurter Innenstadt. „Die

Kurz notiert

Den Hotelcup 2012 in München hat das Team des Bayerischen Hofs gewonnen. Auf dem zweiten Platz des Kicks rangiert das Prinzregent Hotel. Beide Mannschaften sind für das Deutschland-Finale des Hotel-Fußballturniers am 3. Juni in Köln qualifiziert. Pla

Neues Studium für Fachplaner

BERLIN/FULDA. Der Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung (VdF) erarbeitet derzeit gemeinsam mit der Hochschule Fulda und dem Fachverband Gastronomie- und Großküchenausstattung (GGKA) Inhalte für den Aufbau eines dualen