Wohlfahrt zum Mitnehmen

Achern. Harald Wohlfahrt, langjähriger 3-Sterne-Koch im Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn, hat ein neues Tätigkeitsfeld. Für Adolf Scheck und dessen Supermarktunternehmen Scheck-In wird er künftig Fertiggerichte herstellen. Diese sollen in den 14 Fil

Wohlfahrt kocht für Lufthansa

FRANKFURT/M. Spitzenkoch Harald Wohlfahrt arbeitet ein weiteres Mal für die Lufthansa. Gemeinsam mit dem Team der LSG Sky Chefs hat er neue Bordmenüs kreiert, die es jetzt auf Langstreckenflügen in der First-Class-Kategorie gibt. Serviert werden unte

Ranking: Spitzenköche in Hotels

Harald Wohlfahrt, Joachim Wissler und Helmut Thieltges sind auf Platz eins gebucht. Doch es gibt auch Newcomer. Alles Wissenswerte im Ranking. Dazu ein Interview mit Aufsteiger 2-Sterne-Koch Peter Hagen vom Ammolite. Von Christoph Aichele

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AHGZ-Ranking der 80 besten Hotelrestaurants, Teil 1

AHGZ-Ranking der 80 besten Hotelrestaurants - Teil 2

€ 5,75

Ranking: Spitzenköche in Hotels

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AHGZ-Ranking der 80 besten Hotelrestaurants, Teil 1 AHGZ-Ranking der 80 besten Hotelrestaurants - Teil 2

€ 5,75

Köche-Trio trumpft auf

HAMBURG. Harald Wohlfahrt (Schwarzwaldstube/Traube Tonbach in Baiersbronn), Joachim Wissler (Vendôme/Schloss Hotel Bensberg in Bergisch Gladbach) und Helmut Thieltges (Waldhotel Sonnora in Dreis) führen das diesjährige Ranking „S.Pellegrino Kulinarische

Köche-Trio trumpft auf

HAMBURG. Harald Wohlfahrt (Schwarzwaldstube/Traube Tonbach in Baiersbronn), Joachim Wissler (Vendôme/Schloss Hotel Bensberg in Bergisch Gladbach) und Helmut Thieltges (Waldhotel Sonnora in Dreis) führen das diesjährige Ranking „S.Pellegrino Kulinaris

Drei Köche sind top

Restaurant-Rangliste Wohlfahrt, Wissler und Erfort führen

FRANKFURT/M. Das Onlineportal Restaurant-Ranglisten.de präsentiert sein Deutschlandranking 2013 der besten Köche. Angeführt wird es wie im Vorjahr von den 3-Sterne-Köchen Harald Wohlfahrt, Schwarzwaldstube in Baiersbronn, Joachim Wissler, Vendôme in Berg

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Interview: Marc D’Addetta, Leiter AHGZjobs

„Das Image verbessern“

Marc D’Addetta, Leiter des AHGZ-Stellenmarkts, über Fachkräftemangel, die Außenwirkung des Gastgewerbes und Strategien bei der Suche nach qualifiziertem Personal

Klaus Erfort an der Spitze

HAMBURG. „Die besten Restaurants in Deutschland 2011/2012“ hat das Magazin Der Feinschmecker gekürt. „Restaurant des Jahres“ ist das Gästehaus Erfort von Klaus Erfort in Saarbrücken. „Koch des Jahres“ ist Tim Raue, der in Berlin sein eigenes Restaura