Das Wandern ist des Schweizer Käufers Lust

Lebensmittelbranche leidet stark – Mehrwertkonzepte könnten helfen – Von Severin Bischof und Professor Dr. Thomas Rudolph

St. Gallen. Der Schweizer Handel hat seit Längerem ein Problem mit dem Einkaufstourismus in grenznahen Gebieten. Die Uni St. Gallen hat das Ausmaß für fünf Handelsbranchen erstmals quantifiziert.