Klein, körnig, im Kommen
Couscous, Bulgur, Quinoa – die Proteinträger mit internationalem Flair bedienen zahlreiche Trends. Beim Umsatz legen sie kräftig zu, allerdings auf niedrigem Niveau. Dieter Heimig
Aus den Handelsregalen sind sie nicht mehr wegzudenken – denn die Verbraucher schätzen zunehmend die Getreideprodukte der afrikanischen, südamerikanischen und orientalischen Küche als willkommene Alternative zu Kartoffeln, Reis und Pasta. Couscous un
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