Angespannte Lage

Rohstoffpreise steigen dramatisch. Das gilt für Hartweizen wie für Eier, aber auch für Verpackungsmaterial. Diese Mischung macht Nudelherstellern zu schaffen. Teigwaren ohne Eier, aus heimischem Dinkel und Premiumqualitäten, rücken deshalb zusehends in den Fokus. Dieter Heimig

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Parallele Preiseskalation - Marktpreise in Euro je Tonne für Mais, Weizen und Raps an der Pariser Börse Matif im Zeitablauf

€ 5,75

Aber bitte mit Sauce

Bei Nudeln darf der pikante Klecks nicht fehlen. Im Tandem mit Teigwaren gehörten zuletzt ungekühlte Produkte zu den Topsellern. Und aktuell gibt es sogar Platz für Neuzugänge. Dieter Heimig

Power Pasta

Die Warengruppe mit frischen Teigwaren zieht immer neue Player an, wie zuletzt Barilla, und sorgt damit für dynamisches Wachstum. Neben gefüllten Nudeln behaupten sich zunehmend kühlpflichtige Produkte aus der osteuropäischen und asiatischen Küche. Dieter Heimig

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Die wachstumsstärksten Convenience-Produkte - Umsatzzuwächse Harddiscount gibt bei Frischteigwaren den Ton an

€ 5,75

Beliebter Klassiker

Spaghetti, Penne und andere Nudelsorten verfeinern die Deutschen gerne mit tomatenhaltigen Pastasaucen. Die kommen im ungekühlten Segment auf einen Marktanteil von rund 60 Prozent.

Ob frische, gekühlte Fertiggerichte, Suppen oder Teigwaren – Chilled Food ist weiterhin auf Wachstumskurs. Nur bei kühlpflichtigen Pastasaucen greifen die Verbraucher nicht so gerne zu. Der Lebensmitteleinzelhandel einschließlich Harddiscount hat 201

Die Traditionswurst

Steinhaus erzielt mit der „1841 Bratwurst“ zweistellige Absatzzuwächse. Premium und Regionalität sind die Verkaufsargumente.

Die Steinhaus GmbH ist einer der führenden Produzenten von frischen Pastaprodukten. Zumindest im Westen des Landes hat sich Steinhaus aber auch als Hersteller von hochwertigen Bratwürsten einen Namen gemacht. Und die landen offenbar immer häufiger au

Essen kommt sofort

Egal ob Snacks, fertige Salate oder flugs gemachte Pasta – frische Convenience-Produkte sind angesagt. Neue Produkte und Konzepte machen es den Verbrauchern das Essen unterwegs oder daheim so bequem wie möglich. Dieter Heimig

Vielleicht hat die Stulle hat ausgedient. Auf dem Weg zur Arbeit, im Büro oder in der Schulpause essen alle lieber Sandwiches, Wraps und andere Snacks vom Supermarkt um die Ecke. Mit To-go-Produkten für den Hunger zwischendurch macht der Lebensmitte

Pasta trifft den Zeitgeist

Steinhaus hat seine Pasta-Sortimente überarbeitet und am Markenleitbild gefeilt

Remscheid. Mit der neuen Range „Creazioni di Pasta“ spricht Steinhaus ernährungsbewusste Verbraucher an.

Gut gefüllt

Frische Pasta schmeckt gut und ist im Handumdrehen fertig. Das macht sie für eine wachsende Zahl an Verbrauchern interessant. Vor allem gefüllte Teigwaren sind gefragt. Dieter Heimig

Mirácoli? Lieber nicht. Ravioli? Nein danke. Es scheint, dass mehr Verbraucher weniger Lust auf Teigwaren im Trockenregal haben und sich lieber mit frischer Pasta eindecken. Zu dieser Erkenntnis kommt jedenfalls die in Fürth ansässige Mafowerk GmbH. Das

Gut gefüllt

Frische Pasta schmeckt gut und ist im Handumdrehen fertig. Das macht sie für eine wachsende Zahl an Verbrauchern interessant. Vor allem gefüllte Teigwaren sind gefragt. Dieter Heimig

Mirácoli? Lieber nicht. Ravioli? Nein danke. Es scheint, dass mehr Verbraucher weniger Lust auf Teigwaren im Trockenregal haben und sich lieber mit frischer Pasta eindecken. Zu dieser Erkenntnis kommt jedenfalls die in Fürth ansässige Mafowerk GmbH.

Es schmeckt wieder

Gehacktes aus Pferdefleisch in Lasagne, Ravioli und anderen Produkten – das war wohl zu viel. Anfang 2013 streikten viele Verbraucher. Lange hielt der kulinarische Protest nicht an – wenigstens nicht bei gekühlten Komplettmenüs.

Der Pferdefleischskandal hat den Verbrauchern im vergangenen Jahr auch den Appetit auf gekühlte Fertiggerichte vermiest. Der Absatz legte sozusagen den Rückwärtsgang ein: Minus 13 Prozent auf 34000 Tonnen. Das fand das Düsseldorfer Marktforschungsunterne