Ein norddeutscher Schmaus

Schleswig-Holsteins Ernährungsindustrie stellt sich den Herausforderungen der Zukunft Dieter Heimig

Das Thema Regionalität ist zu einem Dauerbrenner geworden. In den Regalen des Lebensmitteleinzelhandels finden die Verbraucher zahlreiche Produkte mit regionaler Auslobung. Die in Frankfurt am Main ansässige Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG

Ökolandbau wächst im Norden

Kiel. Der Ökolandbau hat in Schleswig-Holstein einen hohen Stellenwert, der auch neue Perspektiven für Vermarktung und Verarbeitung eröffnet. Das macht Schleswig-Holsteins Umwelt- und Landwirtschaftsminister Robert Habeck anlässlich der Sommerbereisu

Käsestraße als Marketingaktion

Rendsburg. Im Jahr 2000 haben sich mehr als 30 handwerkliche Käsereien zusammengetan und den Verein Käsestraße Schleswig-Holstein gegründet. Ihr gemeinsames Ziel ist es, die Käsekultur im Land zwischen den Meeren zu fördern. Mit zahlreichen Angeboten

Mehr Tierwohl für Hennen

Gutshof-Ei will künftig auf das Schnabelstutzen verzichten

Schackendorf. Der Eiervermarkter Gutshof-Ei vermarktet Hühner- und Wachteleier.

Frischluft für Gänse

Dithmarscher Geflügel-Betrieb steigt ins Daunen-Geschäft ein

Seddin. Das Geflügelbetrieb investiert rund 2,5Mio. Euro in die Modernisierung des Schlachtbetriebs und die Direktvermarktung.

Hintergrund

Schweinehalter sehen sich gut aufgestellt

Rendsburg. Nach Informationen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein erwirtschaftet die Schweinehaltung des Bundeslandes jährlich rund 350 Mio. Euro. Damit trägt die Branche rund 17 Prozent zu den gesamten Verkaufserlösen der schleswig-holstein

Herkunftsschutz für Fischdelikatesse

„Echter Glückstädter Matjes“ ist eine geschützte geografische Angabe

Glückstadt. Plotz konzentriert sich vor allem auf seine Matjes-Spezialität. Dabei setzt der Unternehmer auf Qualität und Handarbeit.

„Gütesiegel bieten Orientierung“

Herr Minister Habeck, das Gütezeichen Schleswig-Holstein wird dieses Jahr 50 Jahre alt. Welchen Anteil hat das Gütezeichen am Erfolg der Ernährungswirtschaft? Die Verbraucherinnen und Verbraucher wollen zunehmend wissen, woher die Lebensmittel kom

Markenaufbau erhöht Nachfrage

Popp Feinkost erzielt mit Brotaufstrichen zweistelliges Absatzplus

Kaltenkirchen. Der Hersteller bringt moderne Snacksalate in transparenten Verpackungen in die Kühlregale des Handels.

Gütezeichen steht für Regionalität

Neue Mayo Feinkost kennzeichnet SB-Produkte und Großgebinde

Lübeck. Für den Feinkostspezialisten Neue Mayo ist das Lizenzgeschäft ein wichtiges Standbein.