Veggie-Food ist in Dänemark auf Wachstumskurs

Dänische Regierung hat einen nationalen Aktionsplan für pflanzliche Lebensmittel eingerichtet

Auch der Lebensmitteleinzelhandel in Dänemark will pflanzliche Produkte für Verbraucher attraktiver machen und setzt dabei auf verschiedene Maßnahmen.

Pflanzenbau

Pseudogetreide Quiona hat Potenzial

Quinoa wird vor allem wegen des Veggie-Trends bei den Verbrauchern immer beliebter. Die Menschen in den Anden haben die Nutzpflanze bereits vor mehreren tausend Jahren angebaut. Quinoa wird als glutenfreies Pseudogetreide bezeichnet, gehört aber bota

Mit Harmonie vorankommen

Mondelez International engagiert sich für einen nachhaltigen Weizenanbau in Europa

Das Programm „Harmony Ambition 2030“ soll dazu beitragen, den CO2-Ausstoß zu verringern und die Biodiversität zu erhalten.

Mehr Veggie-Food in Dänemark

Die Anbaufläche für eiweißreiche Pflanzen hat sich in fünf Jahren verdoppelt

Die dänische Regierung will mit einem Aktionsplan dafür sorgen, dass im Land mehr pflanzliche Lebensmittel produziert werden.

Den Acker doppelt nutzen

Fürstenhof beschäftigt sich nun auch mit Energieerzeugung

Unter der Marke Haehnlein offeriert Fürstenhof neben Bio-Eiern auch Fleischprodukte von Bruderhähnen, einen Salami-Snack und Eierlikör.

Hintergrund

Weniger Hartweizen in Europa

Die Teigwarenhersteller, aber auch die Bulgur- und Couscous-Produzenten wird es nicht freuen, denn Hartweizen ist für sie ein wichtiger Rohstoff. Fakt ist: Die Trockenheit und Hitze in diesem Jahr hat den Hartweizen-Beständen EU-weit geschadet. Nach

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Herbe Einbußen in Italien - Ernteschätzung für Hartweizen in ausgewählten EU-Ländern

€ 5,75

Whisky von der Schwäbischen Alb

Die Finch Whiskydestillerie verarbeitet Gerste aus eigenem Anbau

Das Familienunternehmen hat es mit seinen Spirituosen auch in die Regale des Lebensmitteleinzelhandels geschafft.

Angespannte Lage

Rohstoffpreise steigen dramatisch. Das gilt für Hartweizen wie für Eier, aber auch für Verpackungsmaterial. Diese Mischung macht Nudelherstellern zu schaffen. Teigwaren ohne Eier, aus heimischem Dinkel und Premiumqualitäten, rücken deshalb zusehends in den Fokus. Dieter Heimig

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Parallele Preiseskalation - Marktpreise in Euro je Tonne für Mais, Weizen und Raps an der Pariser Börse Matif im Zeitablauf

€ 5,75

Dänemark drückt beim Klimaschutz aufs Tempo

Die Agrar- und Ernährungswirtschaft des Landes will bis 2050 Nahrungsmittel ausnahmslos klimaneutral produzieren

Die Landwirte im Königreich können mithilfe eines neuen Tools die Klimaauswirkungen ihrer Betriebe berechnen und ermitteln in welchen Bereichen Verbesserungen möglich sind

Kraftstoffe der besonderen Art

Die innovative Skyclean-Technologie soll 2023 an den Start gehen

Dänische Wissenschaftler arbeiten in verschiedenen Projekten daran, den Klima-Fußabdruck der Landwirtschaft zu reduzieren.