Es geht voran

Von Tierwohl bis Plastik, von Fairtrade bis Blockchain: Die Ernährungswirtschaft arbeitet an vielen Baustellen gleichzeitig. Sie verbessert Rezepturen, macht die Lieferkette für den Verbraucher transparenter, achtet auf Nachhaltigkeit. An einigen Stellen kommt sie zügig voran, andere Vorhaben brauchen noch Zeit. Ein Zustandsbericht in sieben Kapiteln. Christiane Düthmann

Faire Berchtesgadener

Molkerei baut Sozialengagement aus – Neue Lieferanten

Nürnberg. Die Molkerei Berchtesgadener Land (BGL), Bayerns älteste Biomolkerei, erweitert ihr mit dem Siegel „Naturland Fair“ zertifiziertes Sortiment. Für die Bio-Fruchtbuttermilch und den Frucht-Bioghurt wird jetzt ausschließlich Mangopüree in „Nat

Faire Champignons

Handel fordert soziale Komponenten von Erzeugern ein

Visbek. Die Nachfrage nach Champignons ist in den vergangenen Jahren kontinuierlich gestiegen. In puncto Beliebtheit kann keine andere Pilzsorte mithalten.

Faire Champignons

Handel fordert soziale Komponenten von Erzeugern ein

Visbek. Die Nachfrage nach Champignons ist in den vergangenen Jahren kontinuierlich gestiegen. In puncto Beliebtheit kann keine andere Pilzsorte mithalten.

Faire Bananen bei Aldi

Discounter wird konventionelle Fairtrade-Ware testen

Frankfurt. Aldi Süd will das Fairtrade-Sortiment erweitern und in Kürze in einem regionalen Test fair gehandelte Bananen verkaufen. Erstmals in Deutschland wird es sich dabei nicht um Bio- sondern um konventionelle Ware handeln.

Faire Bananen bei Aldi

Discounter wird konventionelle Fairtrade-Ware testen

Frankfurt. Aldi Süd will das Fairtrade-Sortiment erweitern und in Kürze in einem regionalen Test fair gehandelte Bananen verkaufen. Erstmals in Deutschland wird es sich dabei nicht um Bio- sondern um konventionelle Ware handeln.

Rewe stützt faire Milch

Startschuss in NRW - MVS will Sortiment deutlich ausbauen

Köln. Rewe verkauft seit Beginn dieser Woche "Die faire Milch" der Milchvermarktung Süddeutschland (MVS) GmbH auch in 370 Supermärkten und Toom-SB-Warenhäuser in Nordrhein-Westfalen. Damit ist die Rewe Region West die Vierte, die dieses Sortiment führt.

Mehr Spielraum für Preisabsprachen

Europäische Expertengruppe macht Vorschläge zum Milchmarkt - Ursprungskennzeichnung trifft auf Widerstand in Deutschland

Brüssel. Auf EU-Ebene wird derzeit wieder intensiv über die Zukunft der Milchbranche beraten. Konkrete Vorschläge werden aber erst Anfang Dezember erwartet. Strittige Knackpunkte gibt es reichlich. Große Sprengkraft besitzt der Abschlussbericht, den die

Lidl zahlt für Bauermilch

Discounter gibt Mehreinnahmen an Lieferanten weiter

Neckarsulm. Die etwa 260 bayerische Bauern, die den Rohstoff für das Mopro-Sortiment "Ein gutes Stück Heimat" von Lidl liefern, erhalten knapp 700000Euro. Da Lidl angibt, im 1. Quartal unter der Marke Milch, Butter, Joghurt, Käse und Quark verkauft zu h

Machtkampf bei Breisgaumilch

Freiburg. Der sogenannte Etikettenschwindel bei der " Schwarzwälder"-Linie der Breisgau-Milch (lz12-10 ) hat nun doch personelle Konsequenzen. Der Aufsichtsratsvorsitzende Gottfried Hermann verliert auf Betreiben der Milcherzeuger seinen Posten, nachdem