SORTIMENTE: FEINKOST UND SAUCEN

Feinkostsalate satt

Feinkost ist kein leichtes Geschäft. Zwar hat sich die Branche auf wenige nationale Anbieter konzentriert und damit professionalisiert. Doch die verbliebenen Hersteller stehen vor immer größeren Herausforderungen: Steigende Rohstoffkosten und teure N

Eine der dynamischsten Warengruppen im Sortiment des Lebensmitteleinzelhandels, die gekühlten Feinkostprodukte, legte 2010 eine Wachstumspause ein. Laut Nielsen setzte der Handel inklusive der Drogeriemärkte und Aldi im vergangenen Jahr fast unverändert

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WACHSTUMSPAUSE - Umsatzentwicklung Feinkostsalate LEH (Aldi, DM)

€ 5,75

NACHGEFRAGT

"Besondere Qualität nur an der Theke"

Die temperaturgeführte Feinkost mit den Hauptkategorien Fleisch-, Kartoffel- und Heringssalate gehörten bis 2009 zu den Warengruppen mit immer noch erfreulichem Wachstum. Dann kam Stagnation. Welche Akzente können die Zurheide Frischecenter stimmig zu ih

Oligopol?

Groß braucht groß

Geteilter Meinung sind Hersteller und Händler über den Konzentrationsprozess mit den Hauptakteuren, den Gruppen Heiner Kamps/Homann und Wernsing. Klassische Statements von Händlern heben auf zwei Aspekte ab, die sie als Gefahr sehen: Anbieterdiktate und

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Umsatz 2010 - Mitarbeiter Unternehmen Marken Food Service

€ 5,75