Trends fest im Blick

Konsumgüterunternehmen analysieren Verbraucherwünsche

Frankfurt. Zur Trendforschung als Königsdisziplin des Marketings befragt, äußern sich Topmanager sehr selbstbewusst. Ihr Fahrplan für 2016 ist geprägt von Begriffen wie Gesundheitsbewusstsein, Genuss und Vielfalt.

Feinkost spielt eine Hauptrolle

Anuga Fine Food: Auch 2011 die größte und internationalste Fachsparte unter dem Dach der Kölner Weltmesse

Köln. Mit über 3000 Ausstellern unter der Flagge „Fine Food“ wartet die Anuga 2011 auf. Damit ist diese Fachsparte unter dem Dach der größten Nahrungsmittelmesse der Welt die mit Abstand bedeutendste. Für einige Aussteller ist die Präsenz in Köln weit mehr als nur ein Teil der Imagepflege.

Feinkost spielt eine Hauptrolle

Anuga Fine Food: Auch 2011 die größte und internationalste Fachsparte unter dem Dach der Kölner Weltmesse

Köln. Mit über 3000 Ausstellern unter der Flagge „Fine Food“ wartet die Anuga 2011 auf. Damit ist diese Fachsparte unter dem Dach der größten Nahrungsmittelmesse der Welt die mit Abstand bedeutendste. Für einige Aussteller ist die Präsenz in Köln weit mehr als nur ein Teil der Imagepflege.

Trend zu Clean Label immer deutlicher

Hamburg. Der Trend zu Clean-Label-Produkten nimmt zu. Vor allem mittelständische Unternehmen nutzen ihre Flexibilität. Sie setzen verstärkt auf ursprüngliche Inhaltsstoffe. Auf künstliche Zusatzstoffe wird möglichst verzichtet. Nach Angaben der Jütro Gmb

SORTIMENTE: FEINKOST UND SAUCEN

Feinkostsalate satt

Feinkost ist kein leichtes Geschäft. Zwar hat sich die Branche auf wenige nationale Anbieter konzentriert und damit professionalisiert. Doch die verbliebenen Hersteller stehen vor immer größeren Herausforderungen: Steigende Rohstoffkosten und teure N

Eine der dynamischsten Warengruppen im Sortiment des Lebensmitteleinzelhandels, die gekühlten Feinkostprodukte, legte 2010 eine Wachstumspause ein. Laut Nielsen setzte der Handel inklusive der Drogeriemärkte und Aldi im vergangenen Jahr fast unverändert

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WACHSTUMSPAUSE - Umsatzentwicklung Feinkostsalate LEH (Aldi, DM)

€ 5,75

Gabriel v. Pilar

Anuga als Politbarometer

Als Signalgeber für Trends, Kontakte und politische Impulse hat die Anuga 2009 ihre Hauptaufgabe sehr gut erfüllt. Mit Blick auf die Internationalität der größten Nahrungsmittelmesse der Welt ist es der Kölner Messe gelungen, mit ihrem vor zwei Jahren er

Frische und gekühlte Antipasti voll im Trend

Anuga Fine Food: Neue Produkte für die mediterrane und asiatische Küche - Afrikanische Spezialitäten gefragt

Frankfurt, 4. Oktober. Kaum eine andere Branche entwickelt eine ähnlich große Innovationsdynamik wie die Feinkostindustrie. Daher dürfte das Interesse der Einkäufer des Lebensmittelhandels auf die "Anuga Fine Food" mit diesem Themenschwerpunkt besonders

FACHTHEMA: Feinkost

Fein angerichtet

Die zurückliegenden Monate haben es wieder unter Beweis gestellt: Mit seinem Feinkostsortiment kann der Handel unter diversen Aspekten sein Profil gegenüber dem Kunden schärfen. Wachstumsraten sowohl bei einigen Handelsmarken als auch bei klassischen Marken untermauern das. Von Gabriel v. Pilar

Stattliches Wachstum

Mit Feinkostsalaten macht der Handel von Jahr zu Jahr ein besseres Geschäft. Ungebrochen ist das Wachstum dieser Warengruppe. Doch auch hier entwickeln sich die Handelsmarken überproportional. Die Haupttrends: Leicht, Cholesterin-arm und eine Diversifikation einiger Hersteller in dem Bereich Brotaufstriche. Gabriel v. Pilar

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Feinkostsalate am häufigsten nachgefragt - Absatzverteilung nach Warengruppen in Mio. Verkaufsenheiten - Warenklasse: Feinkost

€ 5,75

FACHTHEMA: Pasta+Saucen

Kreative Pasta-Attacken

Inzwischen können es die Markenhersteller von Pasta und Saucen nicht mehr wegdiskutieren: Discounter sind fit genug, selber die Nischen der Märkte, die Umsatz- und Ertragswachstum versprechen, zu entdecken und in Eigenregie zu besetzen. Kein Grund jedoch, die Waffen zu strecken. Mit Kreativität gehen Markenartikler die Herausforderung an und finden einen eigenen Weg, in dieser Warengruppe erfolgreich mitzuspielen. Von Gabriel v. Pilar