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Lebensmittel Zeitung 33 vom 16.08.2019 Seite 30,32

Journal Sortimente OTC

Hallo, Herr Doktor!

Auf dem Milliardenmarkt für Gesundheit kommt der digitale Wandel spät, dafür aber mit voller Durchschlagskraft. Die digitale Patientenakte, Sprechstunde per Videochat sowie digitale Rezepte sorgen in der Branche für große Veränderungen. Die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamenten passen ihre Geschäftsmodelle der neuen digitalen Gesundheitswelt an. Hans Bielefeld

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Online-Käufe immer relevanter
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Lebensmittel Zeitung 31 vom 02.08.2019 Seite 4

Handel

KOOPERATION MIT START-UP

Rewe testet Wäscheservice

Köln. Rewe testet ein neues Angebot: Der Händler arbeitet nun in drei Märkten in Köln und Umgebung mit dem Start-up Wasch mal zusammen. Kunden können ihre Textilreinigung online buchen und die Kleidung in den Rewe-Märkten an der Kasse oder der Abhols

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Lebensmittel Zeitung 31 vom 02.08.2019 Seite 27

Journal Sortimente WPR

„Nicht jeder ist auf High-End-Geräte aus“

Miele gilt als einer der Treiber beim Thema Smart Home – der Vernetzung von Haushaltsgeräten mit Internet und mobilen Endgeräten. Wie es gelingt, den Konsumenten App-gestützt Spül- und Waschmittel zu verkaufen und ihnen mit Rezepten und Einkaufslisten das Kochen zu erleichtern, darüber sprach die LZ mit Dirk Schübel. Der Manager ist in Gütersloh für das internationale Produkt- und Verbrauchsgütermanagement zuständig.

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Lebensmittel Zeitung 31 vom 02.08.2019 Seite 26

Journal Sortimente WPR

Auf Tuchfühlung

Service statt Produkte – Markenhersteller suchen den Eins-zu-Eins-Kontakt zum Konsumenten. Henkel, Unilever, Miele und Co. bauen ihr Versuchsfeld Online-Dienste aus. Und Rewe sondiert die Wasch-mal-App als Service-Baustein. Heidrun Krost

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Lebensmittel Zeitung 29 vom 19.07.2019 Seite 20

Recht & Politik

Primus lässt Neumarkter abblitzen

Schlagabtausch des Brauers mit Stiftung Warentest geht weiter

Frankfurt. Die Stiftung Warentest kontert die öffentliche Kritik von Neumarkter Lammsbräu am jüngsten Wassertest mit einer Klarstellung – in zehn Punkten.

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Lebensmittel Zeitung 29 vom 19.07.2019 Seite 3

Seite 3

Mehr Geld für Tiernahrung

Tierbesitzer geben mehr Geld für die Fütterung ihrer Vierbeiner aus. Im Schnitt sind es 2 Prozent mehr, was der Marktforscher Nielsen von Mai 2018 bis Mai dieses Jahres als Trend ausmacht. Dies unterstreicht, was Industriemanager als Premiumisierung

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Lebensmittel Zeitung 28 vom 12.07.2019 Seite 3

Seite 3

Unglaubliche Vielfalt im Backregal

Unglaublich, aber wahr: Unter exakt 3186 verschiedenen Brotsorten kann der Deutsche täglich wählen. Die neuesten Kreationen, die das Deutsche Brotinstitut verzeichnet, heißen Irseer oder Gewürz Gerchla. Brotsorte Nummer eins, mit einem Viertel Anteil

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Lebensmittel Zeitung 28 vom 12.07.2019 Seite 28

Journal Sortimente Brot und Backwaren

„Wir brauchen keine 30 Brotsorten“

Michael Kleinert liebt Aromen – vor allem Brot-Aromen. Der Leiter des Instituts für Lebensmittel- und Getränkeinnovation an der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften ist Bäckermeister und Lebensmitteltechnologe. Er hat für Coppenrath&Wiese die Tiefkühl-Brötchen „Goldstücke“ kreiiert und war für Hiestand International in verantwortlicher Position in der Rohwarenbeschaffung wie als Produktionsleiter tätig. Heute kämpft der „Brot-Professor“ für Backwaren als Geschmackserlebnis. Er hat etwa die Ausbildung zum Brot-Sommelier mit aus der Taufe gehoben.

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Lebensmittel Zeitung 28 vom 12.07.2019 Seite 32

Journal Sortimente Brot und Backwaren

Großbäcker greifen zur Selbsthilfe

Ölsaaten-Monitoring des Instituts Biotask ist mehr als ein Versuchsballon – Glyphosateintrag in Backwaren ist möglich

Düsseldorf. Das im vergangenen Jahr vom Verband der Großbäckereien initiierte „Ölsaaten-Monitoring“ wächst aus der Startphase heraus. Entwarnung gibt es bei Glyphosat und Mykotoxine, jedoch bei derzeit noch kleiner Datenbasis. Diese allerdings wächst und damit auch die Sicherheit für Backwarenhersteller.

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Die Datenbasis wächst kontinuierlich
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Lebensmittel Zeitung 27 vom 05.07.2019 Seite 47

Branchen-Forum/Ereignisse

Kaufimpuls total

GS1 Germany mit dem ECR Live zu Gast bei Edeka Gebauer

Esslingen. Category Management lebt – gerade mehr denn je. Die GS1 Germany versammelte in Esslingen 200 Spezialisten für den Kaufimpuls und die richtige Produktplatzierung im Markt.

[2219 Zeichen] € 5,75

 
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