Herausforderungen im Blick

Neue Ernährungskonzepte, Nachhaltigkeit in allen Facetten und Diversifikation sichern die Zukunft. Heike Balzer

Die sächsische Ernährungsindustrie ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor für Sachsen, betont der sächsische Staatsminister für Umwelt und Landwirtschaft Thomas Schmidt. Und es geht weiter bergauf: Das Ernährungsgewerbe erreichte 2017 einen Umsatz von 5

Bergquell-Brauerei setzt wieder mehr ab

Löbau. Nach leichtem Umsatzminus 2017 hat die Bergquell-Brauerei Löbau für das laufende Jahr bis dato ein Plus von 6 Prozent erzielt. Geschäftsführer Steffen Dittmar begründet den Zuwachs vor allem durch eine erhöhte Präsenz auf Verbraucher- und Fach

Die Handelsmeinung

Regionale Produkte immer gefragter

Zittau. Konsumenten fokussieren sich zunehmend auf das Lebensmittel-Angebot aus der Heimat. Eine tägliche Erfahrung von Sven Hübschmann, Marktmanager des Rewe-Centers Zittau.

Es handelt sich um einen nachhaltigen Trend

Herr Staatsminister, der Lebensmittelhandel setzt auf Frische und Regionalität. Wie unterstützen Sie die Vermarktung regionaler Produkte? Die sächsische Ernährungswirtschaft ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor im Freistaat Sachsen. Sie ist ein bed

Die Dringlichkeit der Digitalisierung

Mitteldeutscher Ernährungsgipfel Spagat zwischen personalisierter Ernährung und Automatisierung

Erfurt. Der Mitteldeutsche Ernährungsgipfel mausert sich zusehends: Unter dem Motto „Ernährungskultur im Wandel – Automatisierung in Zeiten von Individualisierung“ gaben hochkarätige Referenten 260 Teilnehmern Inspirationen und Impulse für die Zukunft.

Gefragte Hühner

Friki Starke Nachfrage in allen Bereichen – Preise steigen

Döbeln. Friki Döbeln, Tochterunternehmen der Plukon Food Group, profitiert vom wachsenden Hunger auf Geflügel. Der soll weiter anhalten, so die Prognose.

Investoren begleiten Wachstumskurs

Radeberger Fleisch-und Wurstwaren Korch Erweiterung im Visier

Radeberg. Der regionale Marktführer für Lachsschinken und Käsewiener will verstärkt die nationale Distribution ankurbeln.

Nationale Präsenz gesteigert

Dr. Quendt Sortiment im Westen wächst – Zuckerreduzierung und nachhaltige Verpackungen

Dresden. Nicht nur die jüngste Sonderedition Russisch Brot im Retrogewand kommt beim Verbraucher gut an. Entgegen dem rückläufigen Trend im Bereich Süßgebäck konnte die zur Lambertz-Gruppe gehörende Dr. Quendt GmbH & Co. KG im vergangenen Jahr gegenü

Neue Impulse für das Honigregal

Bienenwirtschaft Meißen Relaunch optimiert das Angebot

Meißen. Mit einem großen Marken-Relaunch, der Änderung des Logos, der Umstellung auf das hochwertige 500g Glas mit hohem Twist-Off Deckel hat die Bienenwirtschaft Meißen GmbH die Zeichen auf Modernisierung, Hochwertigkeit sowie auf die Tradition und

Der Verbraucher liebt Mehlspeisen

Lawa Hefeknödelspezialitäten Stark im Export

Olbernhau. Nicht nur national behaupten sich Knödel und Pfannkuchen erfolgreich im LEH. Auch das Ausland kommt zunehmend auf den Geschmack.