Erfolgreiche Gastronomie: Die Kleineren (39)

Die Brezel lockt auch Gourmets

"Ich kreiere nicht. Ich koche einfach", sagt Stefan Braun. Mit Erfolg: Sein Feinschmeckerlokal "Brezel" in der Neustädter Altstadt kam bereits zur Eröffnung gut aus den Startlöchern

NEUSTADT/Weinstraße. Die engen Gassen der Neustädter Altstadt lassen erahnen, wie hier das Leben im Mittelalter gewesen sein muss. Dem beschaulichen Szenario passte sich auch die ortsansässige Gastronomie lange Jahre an. Seit 1999 hat ein junges Ehepaar