Maus mag Maibock
Nüsse, schwarze Schalotten und Bärlauchpüree geben dem jungen Reh Geschmack
ESSENHEIM. "Am 1. Mai wurde die Pirsch auf den Maibock eröffnet, am 3. Mai sind wir von unserem regionalen Jäger beliefert worden, und am nächsten Tag ging es im Domherrenhof mit Gerichten vom Maibock los", sagt Dirk Maus. Er ist Geschäftsführer und Küch
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