Zum Schmökern

Ein Ausflug in das kulinarische Italien des 19. Jahrhundert: Im Roman Das Nest der Nachtigall (Pendo Verlag, 16,99 Euro) ist Pellegrino Artusi, Detektiv und Literaturkritiker, Feinschmecker und Begründer der italienischen Nationalküche, im Sommer 1895 zu

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Kurz gelesen

Lust auf Schnecken Stefan Charlier, Hotelier und Hobbyfotograf aus der Vorderpfalz, hat ein Kochbuch herausgebracht. Es widmet sich ausschließlich Schnecken und präsentiert ganze Menüs bis hin zu süßem Backwerk aus den Kriechtieren. Das Buch trägt d

Die Küche von Staufeneck

Rolf Straubinger verrät in neuem Kochbuch Geheimnisse aus seiner Sterneküche

So raffiniert wie Rolf Straubingers Kochkunst ist auch das Konzept seines neuen Buches "Ihr Stern für Zuhause". Der Mitbegründer der Jeunes Restaurateurs Deutschland, Bocuse d’Or-Deutschland-Sieger und gemeinsam mit seinem Schwager, Klaus Schurr, mit dem

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